你知道薺菜是什么嗎?它是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N蔬菜。那么你知道薺菜的營養(yǎng)價值有那些嗎?它的功效有哪些呢?薺菜的食療功效有哪些呢?如果大家還是不太了解，和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　薺菜的營養(yǎng)價值

　　(1)止血

　　薺菜里面還有薺菜酸這種成分，它很很快的幫人止血，還能幫助迅速雪凝;還含有香味木昔的成分，可降低毛細(xì)血管的滲透性，起到治療毛細(xì)血管性出血的作用。

　　(2)降脂降壓

　　薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。

　　(3)消炎抗病毒

　　薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌，有增強(qiáng)體內(nèi)維生素C含量的作用，還能抗病毒，預(yù)防凍傷，并抑制眼晶狀體的醛還原酶，對糖尿病性白內(nèi)障病人有療效。

　　(4)防癌抗癌

　　薺菜含有二硫酚硫酮，這種成分能抗癌;還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，預(yù)防胃癌和食管癌。

　　(5)促進(jìn)糞便排泄

　　薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強(qiáng)大腸蠕動，促進(jìn)糞便排泄，從而增進(jìn)新陳代謝，有助于防治高脂血癥，高血壓，冠心病，肥胖癥，糖尿病，腸癌及痔瘡等。

　　薺菜的功效

　　涼血止血，清熱利尿。用于吐血、便血、麻疹、腎炎水腫、尿痛尿血、乳糜尿、腸炎、痢疾。

　　薺菜的食療功效

　　薺菜味甘，性平，涼，入肝、肺、脾經(jīng); 　　具有和脾，清熱，利水，消腫，平肝，止血，明目的功效;

　　主治痢疾、水腫、淋證、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月經(jīng)過多、目赤腫痛等。

　　薺菜的食用建議

　　可煎湯，炒菜，做餃子食，或入丸散，搗爛外敷。

　　總結(jié)：現(xiàn)在知道薺菜的作用有哪些了吧。薺菜食療效果很好，很緩解很多疾病。薺菜的營養(yǎng)價值很高，能緩解白內(nèi)障