莧菜是一種我們比較熟悉的蔬菜，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和很不錯(cuò)的功效作用呢，而且它的吃法也是多種多樣的，那你知道莧菜炒飯嗎?你知道莧菜炒飯是怎么做的嗎?有哪些禁忌人群呢?一起去了解一下吧。

　　莧菜炒飯

　　主料

　　米飯300g。

　　莧菜300g。

　　輔料

　　油適量，鹽適量。

　　蒜適量，蠔油適量。

　　步驟

　　1.將材料都準(zhǔn)備好。

　　2.莧菜洗凈，切小段。

　　3.鍋中入少許油，放入蒜末炒香。

　　4.倒入莧菜。

　　5.調(diào)入鹽、蠔油略翻炒。

　　6.倒入大米飯。

　　7.翻炒均勻即可。

　　小貼士

　　炒飯里還可以添加別的輔料，比如雞蛋，火腿都可以。

　　莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　中醫(yī)認(rèn)為，莧菜味甘，性涼。歸大腸、小腸經(jīng)。

　　莧菜可以起到清熱解毒的作用，同時(shí)它還具有除濕止痢和通利二便，以及利竅止血的功用。特別適合患有痢疾、腸炎、大便澀滯、便秘、淋證、麻疹不透、漆瘡瘙癢，暑熱等病癥的人食用。

　　禁忌人群

　　適宜人群

　　1、一般人群均可食用。

　　2、適合老年人、幼兒、婦女、減肥者食用。

　　不宜人群

　　1、脾胃虛寒者忌食。

　　2、平常胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。

　　結(jié)語(yǔ)：這道莧菜炒飯，口味香濃，吃完口齒留香，而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)呢，經(jīng)常吃莧菜對(duì)于我們的身體是非常有好處的。