薺菜，大家都吃過吧，薺菜有很多種做法。大家對于薺菜有多少了解呢?那么你知道嬰幼兒能吃薺菜嗎?吃薺菜要注意點有哪些呢?薺菜有哪些營養(yǎng)價值呢?下面和小編來詳細(xì)看一下薺菜有哪些做法吧。

　　嬰幼兒能吃薺菜嗎

　　如果您的寶寶還比較小，一定要把薺菜煮爛或搗碎，以便寶寶吞食，利于消化。

　　薺菜的營養(yǎng)價值

　　薺菜含有豐富的維生素,并且含有大量的抗壞血酸。因此有提神醒腦,解除疲勞的作用。

　　另外薺菜具有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。

　　它還有開胃消食的作用，因為薺菜腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來開胃，幫助消化。

　　薺菜還能明目利膈、寬腸通便，是因薺菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用

　　吃薺菜要注意點

　　要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩、好吃。市場上選購軋棵的質(zhì)量差。薺菜根部的藥用價值高，制作食療方時，不應(yīng)摘除。

　　薺菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養(yǎng)成分，也會使顏色變黃。

　　薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。

　　體質(zhì)虛寒者不能食用薺菜。

　　建議不要加蒜、姜、料酒來調(diào)味，以免破壞薺菜本身的清香味。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在大家知道了吧，嬰幼兒是能吃薺菜的，但是一定要弄碎，不然小寶寶不好消化。