大家對(duì)于薺菜這種蔬菜有多少了解呢?你知道薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?糖尿病人能吃薺菜嗎?吃薺菜有哪些好處呢?如果大家對(duì)于這個(gè)感興趣的話，來(lái)看一下下面這篇文章吧。

　　糖尿病人可以吃薺菜嗎

　　糖尿病人是可以吃薺菜的。薺菜是人們比較喜愛(ài)的一種野菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并且具有很高的藥用價(jià)值，它能緩解糖尿病。

　　其主要用于治療高血壓，腎炎水腫，泌尿系結(jié)石，治療胃痙攣、胃潰瘍、腸炎等病。兩種病都可以吃薺菜，對(duì)于前一種病還有治療作用。

　　薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　薺菜含有維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D很豐富。含有大量的抗壞血酸，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

　　明目利膈、寬腸通便，是因薺菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。

　　薺菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)及揮發(fā)油等。辛辣成分是因?yàn)楹诮樽舆懊阜纸猱a(chǎn)生的烯異硫氰化物成分。黑介子甙酶能促進(jìn)消化，抑制胃酸分泌過(guò)多，增強(qiáng)食欲，消除消化不良，以及預(yù)防胃潰瘍。

　　此外還含有預(yù)防癌癥的胡羅卜素、維生素C和維生素E，以及豐富的鐵和鈣等礦物質(zhì)，能改善貧血和預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。薺菜具有宣肺豁痰、溫中利氣之功效?？芍委熎岑忦W、牙齦腫爛、久咳、痰多爾清稀。

　　薺菜每百克含水分85.1 克，蛋白質(zhì)5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，鈣420 毫克，磷73 毫克，鐵6.3 毫克，胡蘿卜素3.2 毫克，維生素B10.14毫克，尼克酸0.7 毫克，維生素C55 毫克，還含有黃酮甙、膽堿、乙酰膽堿等。

　　吃薺菜有哪些好處

　　薺菜含豐富的維生素C 和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。還能降低血壓。

　　在腎炎治療保養(yǎng)的時(shí)候，VC可以預(yù)防感冒。而穩(wěn)定略低的血壓對(duì)腎病的治療是很好的。

　　薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。利水的作用可以預(yù)防浮腫。

　　4中醫(yī)實(shí)踐證明，其對(duì)痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經(jīng)過(guò)多、目赤腫疼等有一定療效。

　　5薺菜屬于粗纖維食物，可以潤(rùn)腸通便，在客觀上腸道代謝廢棄物，減少了腎臟代謝的壓力。對(duì)腎病的治療有幫助。

　　總結(jié)：現(xiàn)在知道吃薺菜有哪些好處了吧，不僅如此，糖尿病人也是能吃薺菜的，只要注意平時(shí)的血糖，吃什么都是沒(méi)問(wèn)題的。