莧菜中含有很多的蛋白質(zhì)和維生素，這些營(yíng)養(yǎng)元素都是我們身體不可缺少的，它有助于提升身體的機(jī)能，從而提高免疫力。莧菜的做法有很多，那你吃過豬肝瘦肉莧菜湯嗎?它是怎么做的呢?有哪些需要注意的呢?一起去了解一下吧。

　　豬肝瘦肉莧菜湯

　　主料

　　莧菜200g。

　　豬肝150g。

　　瘦肉100g。

　　輔料

　　油適量，鹽適量。

　　生姜適量，生抽適量。

　　玉米淀粉適量。

　　步驟

　　1.豬肝切薄片用鹽水浸泡后清洗干凈。

　　2.瘦肉切片用生粉，生抽和鹽腌制。

　　3.莧菜清洗干凈。

　　4.鍋中放入姜片和油燒開。

　　5.滑入肉片煮2分鐘。

　　6.加入豬肝再煮2分鐘。

　　7.后加入莧菜。

　　8.莧菜變軟時(shí)加入鹽調(diào)味即可。

　　莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　莧菜有利于減肥，如果經(jīng)常食用莧菜，可以起到減肥瘦身，排毒防便秘的作用呢。對(duì)于節(jié)食的朋友來說，是非常好的。因?yàn)檫@樣既能保證營(yíng)養(yǎng)，又可以起到瘦身的效果，一舉兩得呢。

　　小貼士

　　1、煮湯的時(shí)候要用大火來焯滾食材。

　　2、在向鍋中下肉片的時(shí)候，先不要攪動(dòng)，這是由于肉片上裹有淀粉。

　　結(jié)語：上文介紹的豬肝瘦肉莧菜湯步驟不難，在家有空就可以嘗試做一下，這款湯品能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)益身體，適合虛弱的人食用。當(dāng)然，身體健康的人食用了，還能起到強(qiáng)健身體，提高免疫力的作用呢。