青菜的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，它的吃法也有很多，它可以用來(lái)炒、燜，還可以用來(lái)搭配多種菜品，它還可以用來(lái)燉湯。那你知道青菜豆腐燉風(fēng)鵝嗎?你知道它是怎么做的嗎?青菜有哪些偏方呢?一起去了解一下吧。

　　青菜豆腐燉風(fēng)鵝

　　主料

　　風(fēng)鵝250克。

　　中豆腐150克。

　　青菜150克。

　　輔料

　　料酒20克。

　　白胡椒粉5克。

　　蔥段3克姜片5克。

　　鹽少許。

　　步驟

　　1.中豆腐切成塊狀，青菜洗凈。

　　2. 將中豆腐和青菜都放入滾水里汆燙一下。

　　3. 將風(fēng)鵝切成塊狀，在溫水里洗干凈。

　　4.然后放入雙耳燉鍋中，倒入料酒，放入蔥段、姜片和水。

　　5.開(kāi)中火燒沸騰后，加入豆腐，改小火燉約25分鐘。

　　6. 加入青菜，蓋上鍋蓋，關(guān)火，燜約3分鐘。

　　7. 打開(kāi)鍋蓋，加入白胡椒粉和鹽調(diào)味即可。

　　烹飪技巧

　　推薦使用阿卡米亞燉鍋：三層鍋身五層鍋底，均勻立體加熱，儲(chǔ)熱性能優(yōu)異，密閉烹飪，食物入味口感更佳。

　　青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　青菜能夠起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用，它還可以提高肝臟的排毒作用，并且對(duì)于一些疾病也有很好的療效哦，比如皮膚瘡癤和乳癰等都有治療作用呢。

　　青菜的偏方

　　1、用生青菜子15克和炙甘草15克一起搗爛成散狀，然后每次6克用水一杯煎至五分食前溫服治大腸風(fēng)毒和下血不止。

　　2、將青菜子研成細(xì)末之后調(diào)入香油，然后敷在患處或用青菜葉搗汁涂擦，這樣可以治療小兒丹毒。

　　結(jié)語(yǔ)：燉風(fēng)鵝本來(lái)口味就比較鮮濃，在加入青菜之后，不會(huì)太膩人，但是湯非常好喝哦。這道菜可以做一下，是一款滋補(bǔ)佳品。