隨著天氣慢慢變熱，人們的身體越來越?jīng)]力氣，空心菜能補(bǔ)充人體水分，有效緩解身體疲勞，你知道豆豉蒜蓉空心菜怎么做嗎?吃空心菜能增強(qiáng)體質(zhì)嗎?想要了解更多的話，和小編來看那一下下面這篇文章吧。

　　豆豉蒜蓉空心菜

　　用料

　　主料

　　空心菜1把

　　調(diào)料

　　大蒜1頭，小蔥3根，食鹽4克，姜1塊，花椒1小把，蠔油4克，紅尖椒1個(gè)，鮮花椒1小把，植物油10克

　　豆豉蒜蓉空心菜的做法

　　1.準(zhǔn)備大蒜、蔥和干紅辣椒備用

　　2.空心菜洗凈放在菜籃里瀝水備用;大蒜剁碎末，蔥切段備用

　　3.豆豉剁碎備用;炒鍋放油，下入青花椒和花椒炸香

　　4.放入蒜末和蔥段爆香;放入干紅辣椒一起炒香

　　5.將瀝干水的空心菜放入鍋內(nèi)翻炒;加入適量食用鹽，放入蠔油

　　6.翻炒均勻入味關(guān)火;裝盤即可食用

　　空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。

　　空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。

　　它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒作用。

　　空心菜性涼，菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預(yù)防感染。因此，夏季如經(jīng)常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

　　吃空心菜能增強(qiáng)體質(zhì)

　　空心菜中還有豐富的維生素C和胡蘿卜素，空心菜中維生素含量高于大白菜，這些物質(zhì)都可以增強(qiáng)體質(zhì)，防病抗病。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在大家知道豆豉蒜蓉空心菜怎么做的了吧?？招牟说臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以喝很多食物搭配起來一起吃，但是好還是單獨(dú)炒，這樣才能保持住空心菜的原味。