空心菜大家都是很了解的吧，應(yīng)該沒有人沒吃過的吧。那么，你對于空心菜有多少了解呢?你知道空心菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?空心菜肉絲炒面是怎么做的呢?如果大家不是太了解，就和小編一起來看一下下面這篇文章吧。

　　空心菜肉絲炒面

　　用料

　　主料

　　豬里脊肉250g

　　空心菜500g

　　面條(生)250g

　　調(diào)料

　　食鹽適量，料酒適量，調(diào)和油適量，柿子椒適量

　　空心菜肉絲炒面的做法

　　1.空心菜洗干凈，分成莖稈喝葉子兩部分

　　2.鍋內(nèi)放油，煸辣椒到出香味

　　3.里脊肉切成肉絲，放入鍋中煸炒

　　4.放入空心菜莖稈部分，翻炒

　　5.放入空心菜葉子部分，淋入料酒，鹽調(diào)味

　　6.面條煮到熟八成熟，瀝干水

　　7.面條放入鍋中，蓋在空心菜上

　　空心菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　空心菜是夏季的應(yīng)季蔬菜，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，多吃空心菜能提高人體抵抗力，還可以降火減肥，下面我們來看看空心菜的功效及相關(guān)食譜推薦。

　　空心菜中富含多種營養(yǎng)素，每100克空心菜嫩梢和嫩葉中，含蛋白質(zhì)3.2克、脂肪0.6克、碳水化合物7.4克、鈣100毫克、磷37毫克、煙酸1毫克、維生素C53毫克、鐵1.4毫克、胡蘿卜素1.8～3.35毫克，堪稱“南方之奇蔬”。

　　空心菜還含有大量纖維素，可增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，對防止腸癌和防治便秘(消化內(nèi)科)具有一定的作用。空心菜中豐富的維生素C和胡蘿卜素有助于增強(qiáng)人體免疫功能，提高人體抗病能力，在夏季減肥降火食物可以選擇空心菜。

　　總結(jié)：是不是感覺空心菜肉絲炒面很好吃呢?它的做法也是很簡單的，主要就是把湯汁做好就行?？招牟诉€有很高的營養(yǎng)價(jià)值，多吃空心菜能提高人體免疫力。