青菜是一種我們非常熟悉的蔬菜，在很多地方的農(nóng)村都有種植，它能夠補(bǔ)充人體很多的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于身體來說是非常有益的。它有很多種吃法，那你知道什錦青菜嗎?它有哪些操作步驟呢?看完下文，你就明白了。

　　什錦青菜

　　材料

　　高麗菜130g，玉米筍3支。

　　紅蘿卜5片，白花椰菜30g。

　　草菇45g，豬肉絲25g。

　　輔料

　　蒜末10g，高湯2大匙。

　　蠔油1茶匙。

　　醬油1/2茶匙。

　　糖1/2茶匙。

　　香麻油1/2茶匙。

　　胡椒粉1/4茶匙，米酒1/2茶匙。

　　步驟

　　1.高麗菜切塊。

　　2.玉米筍對(duì)切剖半。

　　3.紅蘿卜削皮后切片。

　　4.將草菇剖半，白花椰菜切好小顆備用。

　　5.上面的材料中加入豬肉絲后，以滾水汆燙備用。

　　6.熱油鍋，加入蒜末爆香后，再加入作法2的豬肉絲，用大火稍加翻炒。

　　7.加入所有調(diào)味料及高湯，即可盛盤上桌。

　　青菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　每天食用青菜能夠補(bǔ)充身體所需要的膳食纖維，它能夠改善腸胃環(huán)境，對(duì)于其中有的病癥能夠起到治療的作用，也是非常實(shí)用的呢。

　　結(jié)語：青菜除了用作食物之外，它還可以對(duì)一些疾病起到輔助治療的作用，所以對(duì)于日常生活中的我們來說是非常有好處的。