我們對于青菜是非常熟悉的，在很多地方的農村每家都會種植一定的青菜，青菜的營養(yǎng)也是公認的。但是并不是所有人都適合食用的，那你這道嬰幼兒能吃青菜嗎？肥牛青菜煲是怎么做的呢？一起去下文了解一下吧。

　　嬰幼兒能吃青菜嗎

　　青菜含有多種營養(yǎng)元素，其中有很多的維生素和礦物質，它能夠對嬰幼兒的生長發(fā)育能夠有很好的促進作用，而且還能夠提高孩子的免疫力呢。

　　所以嬰幼兒是可以食用青菜的，而且青菜中還含有大量的鈣質，對于嬰兒的骨骼發(fā)育來說是非常有好處的呢。

　　肥牛青菜煲

　　用料

　　主料

　　肥牛250克，魚豆腐200克，油菜300克，油麥菜200克，黑木耳10克，粉絲30克。

　　輔料

　　紫菜1克。

　　調料

　　食鹽適量，蔥10克，姜10克，香油適量，濃湯寶1盒。

　　步驟

　　1.木耳用清水泡發(fā)，摘去根蒂，撕成小朵后洗凈，魚豆腐解凍。

　　2.將油菜和油麥菜清洗干凈，切成段。

　　3.粉絲用清水浸泡至略軟。

　　4.鍋中添入適量水，水開后放入蔥花、姜、濃湯寶攪動。

　　5.待濃湯寶完全融化后放入魚豆腐略煮，再放入油菜、油麥菜、木耳，煮3分鐘左右。

　　6.放入泡軟的粉絲、肥牛、紫菜、鹽，攪勻，煮1分鐘左右。

　　7.滴入香油，攪勻，即可食用。

　　烹飪技巧

　　1、因為事先很多材料都是熟的，所以烹飪的時間不需要太長。

　　2、因為濃湯寶本來就有點咸味，所以再放鹽，可以根據(jù)自己的喜好來添加。

　　青菜的營養(yǎng)價值

　　青菜中含有大量的營養(yǎng)元素，每100g青菜中含水分94.5克，蛋白質1.3克脂肪0.3克，碳水化合物2.3克，粗纖維0.6克，灰分10克，胡蘿卜素1.49毫克，維生素B1 0.03毫克，維生素B20.08毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C 40毫克，鈣56毫克，磷32毫克，鐵1.2毫克，鉀346毫克，鈉66毫克，鎂23.4毫克，氯120毫克，由此可見青菜的營養(yǎng)含量是非常豐富的呢。

　　結語：原來嬰幼兒是可以食用青菜的，而且還非常有好處呢，對于孩子的發(fā)育都能起到促進作用呢，所以孩子可以常食。