含維生素b的食物有很多，其中以全麥?zhǔn)称分兴械腷族維生素為豐富，因此我們在晚餐的飲食中應(yīng)該適量的食用一些全麥?zhǔn)称?。含有b族維生素的食物有很多，比如像燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅干等。

　　多食色氨酸食物

　　營養(yǎng)師指出，我們平時在吃晚餐的時候可以多吃一些含有色氨酸的食物，這主要是因為這些物質(zhì)在人體體內(nèi)代謝后會生成5—羥色胺，這種物質(zhì)可以抑制中樞神經(jīng)興奮度，產(chǎn)生一定的困倦感。除此之外5—羥色胺在人體內(nèi)進(jìn)一步可轉(zhuǎn)化生成褪黑素，這種物質(zhì)經(jīng)過證實確實有著很好的鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用。因此對于一些晚上經(jīng)常失眠以及睡眠質(zhì)量不好的人群而言，適量的多吃含色氨酸的物質(zhì)可幫助我們有效的入眠。

　　在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量為豐富，因此晚餐主食中加些小米應(yīng)該是一個不錯的主意，有利于提高進(jìn)入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。而且色氨酸會借著碳水化合物、蛋白質(zhì)的飲食組合順利進(jìn)入大腦中，從而幫助我們創(chuàng)造一個安穩(wěn)的睡眠。因此在晚上睡覺之前不妨搭配著吃點碳水化合物的食物，如蜂蜜全麥吐司或水果，它既有像安眠藥的安眠效果，卻沒有安眠藥依賴的副作用，不會讓人上癮。

　　多食含鈣和鎂的食物

　　專家還提醒大家，晚餐應(yīng)該多補充一些含鈣、鎂等微量元素的食物，因為這兩種物質(zhì)是天然的放松劑和鎮(zhèn)定劑。

　　一直以來含鈣的食物都具有很好的催眠功效，特別是鈣含量豐富的牛奶更是被公認(rèn)為“助眠佳品”。堅果類食物中鎂含量較多，在臨床上，核桃常被用來治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。

　　夏季飲食幾個注意事項

　　多飲水喝湯，少“冰冷刺激”

　　每日應(yīng)少量多次飲用白開水，也可飲用綠茶、綠豆湯或酸梅湯等飲料消煩除渴。夏季多喝湯能調(diào)節(jié)口味，增強食欲。有些人在天熱的時候，喜歡來一大碗冰鎮(zhèn)啤酒或冰鎮(zhèn)飲料一飲而盡。這種“刺激性”降溫的行為會刺激脾胃，影響胃液分泌而使食欲減退，造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。此外，冰冷食物雖可暫時緩解燥熱，但口腔受冰冷刺激后，容易造成唾液腺及舌部味覺神經(jīng)、牙周神經(jīng)迅速降溫，有時甚至出現(xiàn)麻痹狀態(tài)，還會刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應(yīng)。

　　多蔬果，少油膩食物

　　夏季蔬菜瓜果種類繁多，營養(yǎng)豐富。市面上常見的苦瓜、冬瓜、番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等，有清涼祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡蘿卜、芒果、紅黃番茄等，它們含有大量的胡蘿卜素及植物化學(xué)物質(zhì)，有助于增強免疫力，補充維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。吃油膩食物會加重胃腸的負(fù)擔(dān)，人們會感到腹脹，不思飲食，疲倦感加重。夏季飲食應(yīng)以清淡平和為主。

　　多熟食，少生冷

　　夏季時節(jié)，人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。值得注意的是，夏季氣溫高，各種病菌和寄生蟲容易繁殖，如果不注意飲食衛(wèi)生，特別是到“三無”攤點吃不衛(wèi)生的食物，很可能會染上疾病。民以食為天，食以安為先。

　　結(jié)語：夏季吃不下飯的時候，大家不妨試試小編給大家介紹的幾種夏季養(yǎng)生食譜，不僅營養(yǎng)豐富還能夠消暑的哦。我們夏天吃食物的時候多吃一些含鈣和鎂的食物，多喝湯，多吃蔬菜和水果，不要吃冷食，要做到健康飲食。