菠菜是含有多種營養(yǎng)的一種蔬菜，它能夠為身體提供每日所需的很多營養(yǎng)物質(zhì)，而且它的作用也是非常廣泛的。菠菜有多種吃法，那你知道豬肝菠菜湯是怎么做的嗎?有哪些需要注意的呢?一起去了解一下吧。

　　豬肝菠菜湯

　　主料

　　菠菜500g

　　豬肝150g

　　輔料

　　油適量

　　雞粉適量

　　豬骨湯適量

　　步驟

　　1.將全部的食材都準備好。

　　2.買回來的豬肝要先用清水浸泡2小時左右，期間更換清水幾次。

　　3.烹飪前，切片，再用清水浸泡30分鐘，然后再洗凈。

　　4.將豬肝放入預(yù)先煲好的豬骨湯里，煲30分鐘。

　　5.將菠菜放入鍋中灼燙一下，去草酸。

　　6.豬肝煲好，放入適量的雞粉。

　　7.倒入適量的粟米油。

　　8.放入菠菜。

　　9.蓋鍋蓋，大火煮滾，即可關(guān)火。

　　10.盛入湯碗中即可享用了。

　　菠菜的營養(yǎng)價值

　　菠菜能夠促進身體的生長發(fā)育，起到提高身體抗病的能力，而且菠菜中含有的胡蘿卜素在人體中可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，而維生素A對于維護視力是非常有效果的。

　　小貼士

　　將豬肝買回來之后要用水沖洗干凈，隨后將它放到裝有水的盆子里1-2個小時，讓殘血消除。

　　結(jié)語：這道豬肝菠菜湯具有益氣補身的作用，而且做法也是非常容易掌握的，喜歡的人有空可以在家做一下哦。