螺肉是非常鮮美的一款食材，它的吃法多種多樣，同時它的分類也是非常多的，那你知道香螺嗎?吃過香螺蘑菇豆腐羹嗎?你知道它是怎么做的嗎?它有哪些營養(yǎng)價值呢?螺肉不可以和什么食物一起吃?一起去了解一下吧。

　　香螺蘑菇豆腐羹

　　用料

　　主料

　　毛豆腐1大塊。

　　調(diào)料

　　蘑菇3個，青豆50克。

　　步驟

　　1.香螺放淡鹽水浸泡吐沙一天,換2--3次水。

　　2.豌豆洗凈,放水煮7分熟撈起。

　　3.豆腐切小塊,放淡鹽水浸10分鐘撈起。

　　4.蘑菇洗凈切塊.蔥,姜,蒜洗凈切碎。

　　5.豆腐放熱油里煎一下待用。

　　6.蘑菇放熱油煸炒一下待用。

　　7.冷鍋里放1大碗清水,放入姜,蒜,料酒,放下香螺大火煮開。

　　8.放下豆腐,豌豆,蘑菇,大火煮8分鐘。

　　9.放鹽,胡椒粉,煮一下.放水淀粉勾芡,放雞精,蔥花,就可以了。

　　香螺的營養(yǎng)價值

　　香螺的肉中含有大量的維生素A和蛋白質(zhì)，能夠補充人體豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。同時它還含有鐵和鈣等微量元素，能夠?qū)S疸和痔瘡等病癥起到積極的食療作用。

　　食物相克

　　1、螺肉不能和蛤蚧以及土霉素一起吃。

　　2、吃螺肉不能喝冰水，不然會出現(xiàn)腹瀉癥狀。

　　結(jié)語：這道香螺蘑菇豆腐羹非常鮮美，但是在食用之前也要注意一下食物相克的內(nèi)容，不然不但享受不到這款美味，還會引發(fā)反效果，那就不劃算了。