茶樹(shù)菇是很常見(jiàn)的美味，它可以用來(lái)炒食，也可以用來(lái)煲湯。茶樹(shù)菇也可以進(jìn)行干鍋制法烹飪的，比如干鍋茶樹(shù)菇。它的做法很簡(jiǎn)單，我們一起去下文學(xué)習(xí)一下具體步驟和做法技巧吧。

　　干鍋茶樹(shù)菇

　　主料

　　茶樹(shù)菇適量，青椒適量，紅椒適量，五花肉適量。

　　輔料

　　豆瓣醬適量，鹽適量，糖適量，水淀粉適量。

　　步驟

　　1. 茶樹(shù)菇去根清洗一下用淡鹽水浸泡15分鐘。

　　2. 青椒，紅椒切絲。

　　3. 五花肉切大概3mm的薄片

　　4. 豆瓣剁碎。

　　5. 浸泡好的茶樹(shù)菇掰成5厘米左右的小段

　　6. 鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入茶樹(shù)菇，水再開(kāi)時(shí)撈出。

　　7. 鍋內(nèi)倒少許油，放入五花肉煸炒出油。

　　8. 把肉片撥到一邊，倒入剁碎的郫縣豆瓣炒出紅油。

　　9. 倒入茶樹(shù)菇大火翻炒3分鐘左右。

　　10. 倒入青紅椒絲翻炒1分鐘左右，加鹽糖調(diào)味。

　　11. 后水淀粉勾芡即可。

　　做法小貼士

　　1、用淡鹽水將茶樹(shù)菇浸泡15分鐘之后，可以將茶樹(shù)菇清洗得更干凈呢。

　　2、五花肉好選擇7分肥3分瘦，煸過(guò)之后會(huì)讓茶樹(shù)菇有肉味，而且能夠改善茶樹(shù)菇的口感。

　　茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　茶樹(shù)菇含有大量的維生素B和很多種礦物質(zhì)元素，比如鐵、鉀、鋅、硒等元素，而且它的含量要比其他的菌類要高。茶樹(shù)菇還能夠起到補(bǔ)腎利尿的功能，用它可以來(lái)治療腰酸痛，起到健脾止瀉的作用，所以對(duì)于高血壓、心血管和肥胖癥患者非常適合。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文小編的介紹，大家對(duì)于茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)是不是有了更多的了解了呢，它具有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于身體非常有好處，所以可以經(jīng)常食用的。