人參是一種很常見的滋補品，當然它也是一種名貴的中藥材，人類使用人參的歷史一無法計算了，不過關(guān)于人參的藥用價值，人們卻難以完全把握。下面小編將帶領(lǐng)大家一起來學(xué)習(xí)一下關(guān)于人參的一些價值和作用。
一、形態(tài)特征
人參整體呈根狀，有的直立有的斜上，也有一些是成塊狀。其主根健壯，有的是圓柱形。
地上莖單生，高30-60厘米，有縱紋，無毛，基部有宿存鱗片。
葉為掌狀復(fù)葉，3-6枚輪生莖頂，幼株的葉數(shù)較少;葉柄長3-8厘米，有縱紋，無毛，基部無托葉;小葉片3-5，幼株常為3，薄膜質(zhì)，中央小葉片橢圓形至長圓狀橢圓形，長8-12厘米，寬3-5厘米，外一對側(cè)生小葉片卵形或菱狀卵形，長2-4厘米，寬1.5-3厘米，先端長漸尖，基部闊楔形，下延，邊緣有鋸齒，齒有刺尖，上面散生少數(shù)剛毛，剛毛長約1毫米，下面無毛，側(cè)脈5-6對，兩面明顯，網(wǎng)脈不明顯;小葉柄長0.5-2.5厘米，側(cè)生者較短。
人參屬于傘形花中的單個頂生，直徑約1.5厘米，具體長度不確定。其莖上有花朵;總花梗通常較葉長，而且有縱紋。
果實扁球形或腎形，成熟時鮮紅色，長4-5毫米，寬6-7毫米。
種子2個，腎形，乳白色。
二、經(jīng)濟價值
美容價值
人參自古以來擁有“百草之王”的美譽，更被東方醫(yī)學(xué)界譽為“滋陰補生，扶正固本”之極品。
人參含多種皂甙和多糖類成分，人參的浸出液可被皮膚緩慢吸收、對皮膚沒有任何的不良刺激，能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環(huán)，增加皮膚營養(yǎng)，調(diào)節(jié)皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺。
長期堅持使用含人參的產(chǎn)品，能增強皮膚彈性，使細胞獲得新生。同時人參活性物質(zhì)還具有抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑。它的美容效用數(shù)不勝數(shù)，是護膚美容的極品。
洗發(fā)劑中含有的人參可以讓頭部的毛細血管擴張，以便增加頭發(fā)的營養(yǎng)，能提高頭發(fā)的柔韌性，還可以減少脫發(fā)，而且對損傷的頭發(fā)具有保護作用。
人參內(nèi)服不僅強身也會起到抗老及護膚美容作用。將人參直接浸入50%甘油，10日用甘油搓臉，或?qū)⑷藚⒓宄蓾庵?，每日往洗臉水倒一點，用含人參的甘油搓臉或人參水洗臉，能讓皮膚相當滋潤。
藥用價值
人參的肉質(zhì)根為強壯滋補藥，適用于調(diào)整血壓、恢復(fù)心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。
照產(chǎn)地可分成美國、中國東北、朝鮮人參，同一品種但是氣候不同，前者的參面橫紋比后者更明顯，進口人參有效成分含量也較高。
如知名品牌福臨門人參和同仁堂，口感好、香氣足、苦中帶甘醇，其中以同仁堂價格高。
