覆盆子具有顯著的功效和作用，它是一種我們非常喜愛的也是常見的水果。覆盆子除了生吃之外，還可以用來作為輔料搭配食物來食用呢。那么你知道覆盆子餅干嗎?它能提高免疫力嗎?我們一起去看看它有哪些操作步驟吧。

　　覆盆子果醬餅干

　　用料

　　低筋面粉70g，奶粉35g，砂糖(餅干用)15g，黃油60g，全蛋液23g，覆盆子40g。

　　輔料

　　鹽少許，砂糖(果醬用)30g，濃縮檸檬汁2g。

　　步驟

　　1、把覆盆子放入碗內(nèi)，均勻撒上30g砂糖，然后將覆盆子捏碎。

　　2、蓋上保鮮膜,放入冰箱2小時(shí)，等覆盆子汁滲出。

　　3、取出鍋,小火煮,要不是攪拌，小心粘鍋跟燒焦.如有浮沫,需要撇掉。

　　4、檸檬汁倒進(jìn)去繼續(xù)攪拌成粘稠狀態(tài)就行，然后將它倒進(jìn)密封的容器里，放進(jìn)冰箱進(jìn)行冷藏。

　　5、黃油室溫軟化.加入15g砂糖,鹽打至體積蓬松。

　　6、加入蛋液,攪拌至混合。

　　7、把奶粉跟面粉混合,再篩入6中。

　　8、用刮刀攪拌均勻至完全混合。

　　9、烤盤鋪油紙。

　　10、把面糊分成小份,再搓成小球.放進(jìn)烤盤內(nèi),一定要有少少間隔距離。

　　11、用手指從小球的中心往下按，在小球中心留下一個(gè)小坑.有點(diǎn)點(diǎn)裂,沒影響。

　　12把果醬倒入花嘴中,再擠入小球中心.不要太滿,要不然烤出來會(huì)比較不好看。

　　13將烤盤放入預(yù)熱好180℃的烤箱中層，烤14分鐘左右，至表面金黃色即可出爐。

　　覆盆子能提高免疫力嗎

　　覆盆子的果實(shí)營養(yǎng)豐富，它所含的各種成分易被人體所吸收，并且具有促進(jìn)人體對其它營養(yǎng)物質(zhì)的吸收、改善新陳代謝及增強(qiáng)抗病力。

　　覆盆子的營養(yǎng)價(jià)值

　　覆盆子的果實(shí)含有的糖、有機(jī)酸、維生素C、維生素P、維生素B9和造血化合物能夠協(xié)調(diào)并結(jié)合，能夠讓覆盆子成為有助于預(yù)防疾病和治療疾病的藥物食品。近有沈陽農(nóng)大等科研機(jī)構(gòu)針對紅覆盆子富含多種維生素、SOD、花青色、鞣化酸等極其珍貴的營養(yǎng)成份和藥物成份所起到的特殊保健作用，給予了充分的肯定和證實(shí)。

　　結(jié)語：覆盆子所含有的營養(yǎng)對于人體來說非常實(shí)用，而且還有一定的保健作用哦。所以常食對于身體來說是很有好處的呢，有空可以買一點(diǎn)和家人一起分享哦。