我們對于杏鮑菇都比較熟悉，它是日常生活中經(jīng)常食用的一種菌類，味道鮮美，價格便宜，但是營養(yǎng)卻很豐富呢。它有很多的吃法，那你知道紅燒杏鮑菇怎么做嗎?它能降血脂嗎?我們一起去下文了解一下具體步驟吧。

　　紅燒杏鮑菇

　　主料

　　杏鮑菇300g。

　　輔料

　　醬油適量，老抽適量，鹽適量，糖適量，料酒適量，蔥末適量，姜末適量，香菇適量，水淀粉適量。

　　步驟

　　1.杏鮑菇洗干凈。

　　2.切成一厘米見方的長條。

　　3.干香菇泡發(fā)后切條。

　　4.鍋中燒開水，將杏鮑菇和香菇放進(jìn)去焯2分鐘，撈出瀝干。

　　5.鍋中燒油，爆香蔥姜末。

　　6.放入菇類，炒2分鐘。

　　7.放入一湯匙醬油、一茶匙老抽、一湯匙料酒、少許鹽和一湯匙白糖，翻炒均勻。

　　8.再加入適量清水，稍微煮一下。如果怕不夠熟，可以加蓋子燜一會兒。

　　9.出鍋前淋適量水淀粉勾芡即可。

　　杏鮑菇的營養(yǎng)價值

　　杏鮑菇有多種營養(yǎng)成分，普通菌類有的它都有。除此之外，它還具有降血脂的作用，對于抗癌也能起到一定的功效呢。關(guān)鍵是它物美價廉，非常貼近生活，并且熱量非常低，經(jīng)常食用沒有任何副作用。

　　小貼士

　　1、本品用的是干香菇，如果用鮮香菇，口味更好呢。

　　2、如果家里有彩椒，可以在勾芡前放入。這樣成品會更好看，味道也更好。

　　3、在烹飪的過程中如果顏色不夠，就添加老抽來潤色。

　　結(jié)語：看完小編上文的介紹，大家對于這道紅燒杏鮑菇很喜歡吧，而且步驟很簡單呢。常食杏鮑菇對身體很有好處的哦，所以有空一定要嘗一下哦。