我們對(duì)于牡蠣一點(diǎn)也不陌生，它是一種海洋生物，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。成人一天吃2-3個(gè)牡蠣，可以滿(mǎn)足身體一天對(duì)鋅的需求量。它的吃法有很多，那你吃過(guò)日式照燒版烤牡蠣嗎?你知道它是怎么做的嗎?我們一起去了解一下具體的操作步驟吧。

　　日式照燒版烤牡蠣

　　主料

　　牡蠣適量。

　　輔料

　　COOK100日式照燒醬適量，胡椒粉適量，油適量，蔥花適量。

　　步驟

　　1. 首先將牡蠣的外殼和里面的肉分開(kāi)來(lái)，我們可以用小刷子將外殼的泥沙刷干凈。

　　2. 將牡蠣輕柔的抓洗干凈后用料酒、胡椒粉腌制10分鐘。

　　3. 烤盤(pán)包好錫紙，將牡蠣連同殼一起放上;烤箱200預(yù)熱5分鐘后放入烤箱下層上下火烤5分鐘。

　　4. 將COOK100醬料汁內(nèi)倒入植物油攪拌均勻。

　　5. 牡蠣烤至5分鐘后，蠔汁逐漸滲出，將烤盤(pán)取出，淋上調(diào)好的COOK100醬料汁，繼續(xù)烤制7分鐘。

　　6. 取出后撒上蔥花即可。

　　牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　牡蠣含有豐富的核酸，而核酸能夠參與蛋白質(zhì)合成，而且在過(guò)程中能夠起到非常重要的作用，所以牡蠣可以延緩皮膚衰老，減少產(chǎn)生皺紋。因?yàn)楹怂釙?huì)隨著年齡的增加，體內(nèi)的合成能力也會(huì)降低，所以我們需要從食物中攝取，而這一點(diǎn)，牡蠣就是一種很好的核酸提供源。

　　牡蠣的食用功效

　　重鎮(zhèn)安神，潛陽(yáng)補(bǔ)陰，軟堅(jiān)散結(jié)，收斂固澀。用于驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰疬痰核，徵瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。煅牡蠣收斂固澀。用于自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛吞酸。

　　1、益陰潛陽(yáng)。牡蠣能夠?qū)┰昶鸬椒浅Ｓ行У木徑庾饔?，特別是由于陰虛陽(yáng)亢引起來(lái)的煩躁。它還能用于緩解失眠、頭痛、耳鳴和盜汗等病癥。

　　2、收斂固澀。治療虛汗、滯下、遺精;

　　3、軟堅(jiān)散結(jié)?？芍委熃Y(jié)腫、包塊、痰火瘰疬。

　　結(jié)語(yǔ)：看完小編的介紹，大家對(duì)這道烤牡蠣都了解了吧。牡蠣不但營(yíng)養(yǎng)豐富，它的功效也是可圈可點(diǎn)的呢，所以它是可以經(jīng)常食用的一種食物哦。