茶樹菇的營養(yǎng)雖然豐富，但是和有的食物是不能一起吃的，比如不能和酒同食，因為那樣容易發(fā)生中毒。所以在吃之前一定要分清哦。不過它的吃法還是有很多的，那你知道茶樹菇燜豬蹄嗎?它能起到抗癌的作用嗎?我們一起去了解一下具體的操作步驟吧。

　　茶樹菇燜豬蹄

　　主料

　　豬腳1個，茶樹菇200g。

　　輔料

　　黃酒4湯匙，紅燒汁2湯匙。

　　美味鮮醬油3湯匙，白糖1湯匙。

　　海鮮醬1湯匙，八角3個。

　　干紅辣椒2個，五香粉少量。

　　孜然粉少量，蔥花適量。

　　步驟

　　1. 將豬蹄清洗干凈，然后用刀刮皮，將皮中的細末刮掉，然后將豬蹄洗干凈。

　　2. 洗好的豬蹄，放在壓力鍋里，放上所有的調料拌勻，茶樹菇不要放，上蓋開煮，煮到壓力鍋上滴子轉，用小火20分鐘 ，關火燜至沒汽。

　　3. 這樣就可以放茶樹菇了。

　　4. 放上茶樹菇拌勻，上蓋大火一分鐘，用小8分鐘 ，燜之沒汽打開。

　　5. 要湯汁大用大火收汁，再放蔥花拌勻，就可以出鍋。

　　6. 這樣漂亮美味的豬腳，慢慢享用吧。

　　吃不完的茶樹菇如何存放

　　1、通常情況下新鮮茶樹菇不適合在常溫下進行保存，而在3-5℃的冰箱或冷柜中可保鮮15天以上。

　　2、如果是干菇可以在干爽和低溫的地方進行保存，它能在密封塑袋或密封容器中保質兩年呢，如受潮使菇體變軟，可使用微波爐或其他方式烘烤干燥，以利保存。

　　茶樹菇的營養(yǎng)價值

　　在民間，茶樹菇有“神菇”的美譽，它不僅含有豐富的營養(yǎng)，而且還有一定的功效與作用呢。它能夠起到抗癌的作用，除此之外它還可以用來降低血壓，以及抗衰老的功效。對于小兒低熱和尿床能夠起到比較理想的輔助治療的作用。

　　結語：茶樹菇用來調味食物，會增加食物的鮮味和營養(yǎng)，它的營養(yǎng)非常豐富，經常食用還可以起到一定的生理效果呢。