白菜的作用有很多，比如它可以用來潤腸清熱，它還可以促進身體的腸胃消化。而且它的營養(yǎng)也是非常豐富的呢，那你知道它能治療感冒嗎?白菜餡餃子怎么做呢?我們一起去了解一下吧。

　　白菜餡餃子

　　主料

　　面粉適量，肉餡適量，白菜適量。

　　輔料

　　蔥適量，姜適量。

　　油適量，甜面醬適量。

　　花椒粉適量，大醬適量。

　　大料粉適量，味精適量。

　　步驟

　　1. 油燒熱，放至冷卻。

　　2. 將白菜在沸水中焯一下，然后再放到冷水中進行浸泡處理。這樣做的好處是可以更好的清洗白菜，因為現(xiàn)在很多的農(nóng)藥都比較容易溶于水，所以用水焯一下，還可以去農(nóng)藥呢。所以別小看這一步哦。

　　3. 肉餡中加入，大醬和甜面醬，順一個方向攪拌。

　　4. 再加入大料粉和花椒粉及適量味精，順一個方向攪拌。

　　5. 將蔥和姜用流水沖洗一下，然后將它們切成末狀。接著加蔥和姜末一同放到已經(jīng)冷卻好的油中。肉餡在攪拌好了之后也一并加到油中，然后按照一個方向迅速攪拌。

　　6. 白菜切碎，投洗2次。

　　7. 白菜攥干水份，加入肉餡中。

　　8. 還是順一個方向攪勻。

　　9. 醒好的面，搓長，揪機子，搟皮。

　　10. 包餡、成型。

　　11. 煮餃子，過程中點了3次水。裝盤。

　　白菜的營養(yǎng)價值

　　白菜不但含有豐富的營養(yǎng)，它還能做成配方來治療一些疾病呢。比如用3根大白菜根，然后將它清洗干凈之后，切成片狀，然后和30克紅糖以及3片生姜進行煎服，記住一天喝兩次，這樣就可以起到治療感冒的作用了。

　　結(jié)語：白菜是家家戶戶經(jīng)常食用的一款食物，它有很多的功效，比如上文提到的它還可以用來治療感冒呢，除此之外它可以用于補充身體的營養(yǎng)元素呢。