牡蠣對(duì)于三高人群是非常有益的，因?yàn)樗軌蚱鸬浇笛呛徒笛?，以及降低身體膽固醇的作用。經(jīng)常食用是非常有好處的呢，它的吃法有很多，那你知道油潑牡蠣嗎?它能抑制腫瘤嗎?我們一起去了解一下吧。

　　油潑牡蠣

　　用料

　　主料

　　牡蠣適量。

　　輔料

　　辣椒適量，大蒜適量。

　　糖適量，姜適量。

　　耗油適量，醋適量。

　　鹽適量，味精適量。

　　步驟

　　1、牡蠣用刷子處理干凈。

　　2、將步驟1中的處理干凈的牡蠣放到鍋中，進(jìn)行隔水蒸熟，大概持續(xù)6-8分鐘，時(shí)間要依據(jù)自己的火力來(lái)掌控。

　　3、取出后去一半殼，碼放在平盤(pán)中。

　　4、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入醋，耗油，糖，味精，鹽，蒜末，姜末，辣椒絲，拌勻。

　　5、用小勺子將上面調(diào)制好的料汁分別澆在牡蠣上面，然后熱鍋將有倒進(jìn)鍋中，注意不要放太多的油，不然做出來(lái)的菜會(huì)非常膩人哦。

　　6、大火燒熱至稍微冒煙后關(guān)火。

　　7、將燒熱的油澆在牡蠣上即成。

　　小貼士

　　牡蠣一定不要蒸過(guò)火，10分鐘內(nèi)一定關(guān)火，火大一是不好去皮再就是肉會(huì)萎縮，口感會(huì)差很多。

　　牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　牡蠣的提取物能夠有效的抑制血小板的聚集，從而降低高血脂病人體內(nèi)的血脂含量，能夠抑制惡性腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。它還含有大量的磷，磷能夠幫助身體更好的對(duì)鈣進(jìn)行吸收。

　　結(jié)語(yǔ)：牡蠣的作用有很多，除了文中提到的抑制腫瘤之外，它還可以用來(lái)美容和穩(wěn)定情緒呢，而且對(duì)于胃疼還有一定的緩解作用哦。這道油潑牡蠣是非常簡(jiǎn)單的呢，可以嘗試做一做哦。