大家對(duì)于蛤蜊一定很熟悉吧，它在日常生活中，應(yīng)該經(jīng)常被食用到的呢。對(duì)于它的吃法，你一定已經(jīng)有了一些了解了。那你知道蘿卜粉絲蛤蜊湯嗎?它是怎么做的呢?下面通過(guò)下文來(lái)為大家介紹它的相關(guān)步驟。

　　蘿卜粉絲蛤蜊湯

　　主料

　　白蘿卜1斤，粉絲1包(50克)。

　　蛤蜊20只左右。

　　輔料

　　食用油2湯匙，鹽適量。

　　香菜葉5-6根，蔥花2根。

　　步驟

　　1. 白蘿卜洗凈去皮切條。

　　2. 粉絲在烹飪之前要先在清水中浸泡10分鐘左右，一定要等到粉絲泡軟，而且沒有硬結(jié)才可以哦。那樣粉絲的口感才更加爽滑哦。

　　3. 買回家的蛤蜊放在清水中養(yǎng)一會(huì)，讓其吐出多余的沙子。

　　4. 鍋內(nèi)放適量水燒開，將蛤蜊倒入沸水中燙至開口，撈起后取出蛤蜊肉。

　　5. 將用于煮蛤蜊的水讓它沉淀10分鐘，時(shí)間到了之后倒進(jìn)碗里，將沉淀在底層的渣子去掉就行了。接著準(zhǔn)備好香菜葉和蔥花，如此就可以進(jìn)行下一步了哦。

　　6. 開始起油鍋。等油鍋燒熱后放蘿卜翻炒至斷生，蘿卜看上去軟軟的。

　　7. 將煮蛤蜊的水和粉絲一起入鍋，喜歡喝湯的朋友可多放些水。

　　8. 煮開后放入香菜葉和蔥花。

　　9. 緊接步驟8之后，將蛤蜊的肉倒進(jìn)鍋中，然后加入一定的鹽，這個(gè)鹽的量一定要自己根據(jù)實(shí)際情況控制好哦，因?yàn)槿绻哦嗔?，這個(gè)湯就不好喝了。

　　10. 品嘗一下咸度如何，覺得差不多即可關(guān)火咯。

　　小貼士

　　這款湯已足夠鮮美，不用加味精或雞精哦。

　　蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蛤肉以及貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。

　　結(jié)語(yǔ)：看完這篇關(guān)于蘿卜粉絲蛤蜊湯的做法，你有沒有心動(dòng)呢，心動(dòng)不如行動(dòng)哦，有空一定要買一些回家烹飪一下，和家人一起分享這道美味哦。