夏季的炎熱常常使人們心情煩躁，所以很多人都覺(jué)得夏季是漫長(zhǎng)的一個(gè)季節(jié)，其實(shí)選對(duì)了食材就可以輕松健康的度過(guò)夏季。今天小編幫大家總結(jié)了讓你輕松過(guò)夏的幾款食材，讓我們一起來(lái)看一下吧。

　　苦瓜——清心降火

　　炎熱的夏天，人體腸胃功能減弱，消化液分泌減少，往往胃口不開(kāi)，食欲減退。

　　“苦”作為“五味”之一，可以激發(fā)人的食欲。夏季中醫(yī)飲食原則是“春夏養(yǎng)陽(yáng)”，養(yǎng)陽(yáng)重在養(yǎng)心，順應(yīng)春夏之交養(yǎng)心的生理特點(diǎn)，苦瓜就是清心降火的佼佼者。

　　挑選TIPS：有經(jīng)驗(yàn)的主婦會(huì)把苦瓜身上一粒一粒的果瘤當(dāng)做判斷苦瓜好壞的特征。

　　顆粒愈大愈飽滿，表示瓜肉愈厚;顆粒愈小，瓜肉相對(duì)較薄。選苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，還要潔白漂亮。

　　因?yàn)槿绻喙铣霈F(xiàn)黃化，就代表已經(jīng)過(guò)熟，果肉柔軟不夠脆，失去苦瓜應(yīng)有的口感。

　　南瓜——補(bǔ)中益氣

　　南瓜具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便等功效，含蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)素，也含有豐富的胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強(qiáng)心固腎氣。

　　挑選TIPS：南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，這樣的南瓜，筋少，口感又面又沙。

　　制作出的食物，不論是蒸、煮、炸，或者制作主食、甜品或湯粥類(lèi)，味道都格外好;

　　另外，經(jīng)過(guò)充足的日照，南瓜的甜度會(huì)變得很高，營(yíng)養(yǎng)當(dāng)然也會(huì)更好。

　　冬瓜——消脂減肥

　　冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類(lèi)、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能，從而減少體內(nèi)脂肪，有利于減肥。

　　春夏季經(jīng)常吃冬瓜，對(duì)于人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。

　　挑選TIPS：好的冬瓜外形要?jiǎng)蚍Q(chēng)、沒(méi)有斑點(diǎn)、肉質(zhì)較厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜;分量輕的肉質(zhì)疏松、水分不足、瓜瓤較多。

　　黃瓜——生津止渴

　　黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效，可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風(fēng)熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病癥。