我們知道茶樹菇用來輔助燉湯不但能夠增加湯的鮮味，同時(shí)還可以增加湯的營養(yǎng)呢。它和很多的肉都可以用來燉湯的，比如鴨肉，排骨或者雞肉。那你吃過茶樹菇燉柴雞嗎?你知道它是怎么做的嗎?我們一起去了解一下吧。

　　茶樹菇燉柴雞

　　主料

　　柴雞1只，茶樹菇150g。

　　輔料

　　油適量，鹽適量。

　　蔥適量，姜適量。

　　八角適量，料酒適量。

　　胡椒粉適量，生抽適量。

　　雞精適量。

　　步驟

　　1.將所有材料都準(zhǔn)備好。

　　2.將茶樹菇放到文中中浸泡一段時(shí)間，直到它變軟了為止，然后要很細(xì)心的清洗干凈哦，因?yàn)楦蓛舻牟铇涔?，口感也?huì)更好哦。

　　3.柴雞洗凈，剁成塊

　　4.蔥、姜擇洗干凈，蔥切段、姜切片。

　　5.將步驟4中的蔥段、姜片以及調(diào)料中的八角一起進(jìn)行翻炒，直到爆出香味，然后將切好的柴雞塊倒進(jìn)去，轉(zhuǎn)小火炒到半生的狀態(tài)。

　　6.倒入砂鍋，加高湯、茶樹菇、鹽、料酒，大火燒沸，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，加雞精調(diào)好口味

　　7.慢慢享用吧。

　　小貼士

　　燉柴雞時(shí)候用小火燉;茶樹菇要仔細(xì)清洗干凈泥沙。

　　茶樹菇的營養(yǎng)價(jià)值

　　茶樹菇中含有豐富的多糖，它能夠起到非常好的抗癌功效，同時(shí)還可以強(qiáng)健脾胃，提高身體的免疫力，從而增進(jìn)機(jī)體抗病功能哦。經(jīng)常使用茶樹菇還可以美容呢，因?yàn)樗軌蚱鸬娇顾ダ系淖饔?。茶樹菇對于腎虛尿頻和氣喘都有非常好的療效哦。

　　結(jié)語：通過小編上述對于這款雞湯的介紹，大家應(yīng)該對于它的操作步驟都了解了。它是一款能夠補(bǔ)益身體的營養(yǎng)湯，經(jīng)常食用對身體也很有好處呢。