主料

　　細糖65g，全蛋65g。

　　低筋面粉65g，泡打粉2g。

　　輔料

　　無鹽黃油65g，牛奶10g。

　　玫瑰糖漿1小勺，急凍覆盆子20g。

　　步驟

　　1.全蛋液加入細糖，混合均勻。

　　2.將低筋面粉進行過篩，然后將它倒進步驟1的混合液中，接著講泡打粉也倒進去。

　　3.攪拌至粉類完全消失。

　　4.加入牛奶，攪拌均勻。

　　5.加入玫瑰糖漿，攪拌均勻。

　　6.黃油隔水融化。

　　7.將黃油倒入面糊中，繼續(xù)混合成為細膩的面糊。

　　8.加入切碎的覆盆子，稍微拌一下即可。

　　9.將步驟8中的拌過之后的面糊倒進裱花袋中，然后將它擠進瑪?shù)铝盏哪＞咧?，不要裝滿，大概八分即可。

　　小貼士

　　1、全蛋和糖拌勻即可，不需要打發(fā)。

　　2、粉類過篩兩次再用哈。

　　3、如果模具具有防粘的特性，那挺好的。如不防粘，也沒關(guān)系。我們可以在模具上用黃油先刷一下，然后撒一些低粉，如果刷的是食用油，那么可以不用撒粉哦。