牡蠣是生活中很常見(jiàn)的一種海味，它的營(yíng)養(yǎng)對(duì)于人體是非常重要的，而且肉質(zhì)鮮美，非常適合人類(lèi)食用。它的做法有很多種，那你知道牡蠣蘿卜粉絲湯嗎?它是怎么做的呢?一起去看看吧。

　　牡蠣蘿卜粉絲湯

　　主料

　　白蘿卜100g，牡蠣適量。

　　輔料

　　細(xì)粉絲50g，蔥花3g。

　　姜末3g，高湯600g。

　　精鹽3g，白胡椒粉3g。

　　料酒3g。

　　步驟

　　1.把牡蠣肉洗干凈放置待用。

　　2.將白蘿卜剝皮之后切成條狀，然后放置待用，而且要準(zhǔn)備好細(xì)粉絲，因?yàn)橐粫?huì)就要用。

　　3.在鍋內(nèi)放點(diǎn)油再開(kāi)火，燒到五成熱。

　　4.放蔥姜爆鍋，炒出香味。

　　5.將白蘿卜條放進(jìn)去，然后進(jìn)行翻炒，大概1分鐘的樣子即可。

　　6.再把高湯倒入鍋中。

　　7.接著把牡蠣肉細(xì)粉絲放進(jìn)去煮2分鐘。

　　8.后加精鹽、白胡椒粉調(diào)味，出鍋前撒蔥花就好了。

　　小貼士

　　1、此湯不要加醬油，不要加味精，因?yàn)槟迪牨旧砭秃荃r美。

　　2、本品用的是高湯，如果家里實(shí)在沒(méi)有高湯的話(huà)，可以使用熱水來(lái)代替的哦，不過(guò)口感上要打一些折扣啦。

　　3、高湯平時(shí)用大骨頭或雞熬一些，放涼后盛入保鮮盒中凍起來(lái)，做湯時(shí)用起來(lái)很方便。

　　牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　崔禹錫在《食經(jīng)》中說(shuō)“牡蠣肉治夜不眠，治意不定”。經(jīng)常食用可以減少陰虛陽(yáng)亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈?zāi)垦＜岸Q等癥狀。牡蠣中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。

　　結(jié)語(yǔ)：看完這篇文章，我想大家對(duì)于這道牡蠣蘿卜粉絲湯的做法都知曉了吧，有時(shí)間可以試試做做，因?yàn)榭诟蟹浅ｕr美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富呢。