白菜的通常做法，就是炒食或者熬湯，而我們一般不經常用白菜來熬粥，不過白菜是可以用來熬粥的，而且營養(yǎng)非常豐富呢。今天我們就來學習一下瘦肉白菜粥的具體操作步驟，一起來看看吧。

　　瘦肉白菜粥

　　主料

　　粳米150g，豬肉100g。

　　白菜500g。

　　輔料

　　油適量，鹽適量。

　　淀粉適量，蔥適量。

　　姜適量，料酒適量。

　　步驟

　　1.主要食材豬肉、白菜、粳米。

　　2.將白菜用清水洗干凈之后，切成絲狀。然后將淀粉和料酒加到豬肉中，進行攪拌，均勻之后放置待用。

　　3.將粳米倒入水先煮成粥備用。

　　4.另取一個炒菜鍋，點火倒入油，油熱了將蔥姜倒入炒出香味，倒入豬肉翻炒。

　　5.等豬肉炒的變色將白菜倒入鍋里翻炒，炒到白菜5成熟，放入鹽調味。

　　6.在之前熬好的粳米粥中加入剛剛炒好的那道瘦肉白菜，然后再進行熬制，片刻之后即白菜熟了就是熬好了。

　　7.白菜粥熬制好了，再配上煮雞蛋，一道有菜、有肉、有雞蛋的營養(yǎng)飯菜就好了，請用餐吧。

　　小貼士

　　白菜不要炒的過火，不然放到粥了就太爛了，口感不好。

　　白菜的營養(yǎng)價值

　　白菜中含有大量的營養(yǎng)物質，它有利于消化，經常食用對結腸癌和痔瘡以及便秘還能起到有效的預防作用，而其中含有的維生素C能夠有效的防治壞血癥以及牙齦出血，而且它還有解熱除燥的作用，非常適合兒童和老人食用。

　　結語：這款瘦肉白菜粥的做法比較簡單，主要就是先炒豬肉和白菜，后添加到粥里再進行熬制即可。所以對于白菜比較鐘愛的朋友，可以做一下哦。