牡蠣作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，它的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于身體來(lái)說(shuō)是非常有益的。經(jīng)常食用能夠起到很多的生理作用，對(duì)于很多的病癥都有不錯(cuò)的療效。它的吃法有很多，那你知道牡蠣風(fēng)味煎餅是怎么做嗎?一起來(lái)了解一下具體的步驟吧。

　　牡蠣風(fēng)味煎餅

　　用料

　　主料

　　廣島風(fēng)日式煎餅面煳100g，牡蠣100g。

　　輔料

　　白蘿卜1條，高麗菜絲120g。

　　青蔥末1大匙，黃金珠少許。

　　紅姜絲少許。

　　調(diào)料

　　煎餅醬汁適量，美乃滋少許。

　　柴魚片少許，青海苔粉少許。

　　步驟

　　1、先將白蘿卜磨成泥，用來(lái)洗除牡蠣表面的黏膜。

　　2、將牡蠣放到熱水里進(jìn)行汆燙之后，記得立馬關(guān)火，將它撈起來(lái)，濾干水分之后將它和煎餅醬汁略微拌勻就放置待用。

　　3、平底鍋加熱后上一層薄油，取面煳50g倒入鍋中。

　　4、利用湯杓從中央以螺旋式向外擴(kuò)成圓薄餅狀。

　　5、將紅姜絲和牡蠣以及高麗菜絲、青蔥末和黃金珠一起放置在剛制好的面皮上，然后接著燜煎，直到上色變得酥脆之后將它盛起來(lái)，放置待用。

　　6、平底鍋加熱，用剩余的50g面煳制作另一片面皮，完成后盛起備用。

　　7、將作法3的材料移回平底鍋內(nèi)，迅速覆蓋上作法4的面皮后，翻面煎煮至表面上色酥脆即可。

　　8、完成后的煎餅，涂上煎餅醬汁，加上美乃滋、柴魚片、海苔粉、青蔥末即可享用。

　　牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　牡蠣中含有豐富的糖原，我們知道糖原對(duì)于胎兒的發(fā)育是很有好處的，所以非常適合孕婦食用哦。而且它能夠起到保肝利膽的作用呢。

　　結(jié)語(yǔ)：經(jīng)過(guò)小編上述的介紹，大家對(duì)于這道牡蠣風(fēng)味煎餅的步驟都了解了吧。經(jīng)常食用，有益于身體健康。喜歡食用牡蠣的人，一定不要錯(cuò)過(guò)了哦。