牡蠣不但可以用來蒸、煎、炒，它還可以用來熬粥呢，比如它可以和肉末一起熬制牡蠣肉末粥。那你知道這款粥是怎么做的嗎?它有哪些操作步驟呢?我們一起去下文了解一下吧。

　　牡蠣肉末粥

　　用料

　　主料

　　米飯(蒸)200克，牡蠣(鮮)100克。

　　瘦豬肉50克。

　　輔料

　　芹菜15克，冬寒菜15克。

　　小米面10克。

　　調料

　　色拉油5克，香油5克。

　　胡椒粉1克。

　　做法

　　1、鮮牡蠣去殼。

　　2、用粟粉將牡蠣揉搓之后，用清水進行沖洗，干凈之后濾干水分，放置待用。

　　3、豬肉切末加鹽、色拉油、胡椒粉、香油拌勻。

　　4、腌10分鐘左右。

　　5、用熱水將米飯浸泡片刻，等到米粒分離之后，濾干水分倒進鍋里。

　　6、加入高湯煮滾，放入豬肉末及牡蠣。

　　7、用小火熬至熟，下入鹽調好味，再加入芹菜末及冬菜末。

　　8、略煮片刻，即可盛起食用。

　　食物相克

　　米飯(蒸)：大米不能和馬肉、蒼耳以及蜂蜜一起食用。

　　牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。

　　小米面：小米忌與杏仁同食。

　　牡蠣的營養(yǎng)價值

　　牡蠣的提取物能夠有效的抑制血小板的聚集，從而降低高血脂病人體內的血脂含量，能夠抑制惡性腫瘤細胞的生長。它還含有大量的微量元素，它對于人體是非常有好處的。

　　結語：這款營養(yǎng)粥非常鮮美，比較適合用來作為早餐或者晚餐的主食。而且經常食用牡蠣還能夠提高人體的免疫力呢，所以喜歡牡蠣的人不要錯過咯。