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  人們尤其是老年人特別怕自己膽固醇高,因為膽固醇高容易誘發(fā)各種心腦血管疾病以及高血糖、高血壓以及糖尿病等慢性病。那么膽固醇為什么會高呢?膽固醇高有什么危害?如何針對呢。讓我們通過這個視頻短片尋找答案吧。

  該視頻主要文字介紹:

  膽固醇高的人的飲食原則

  膽固醇高的病人飲食上有很多禁忌,歸納起來就是:“五大原則”與“一大平衡”。

  平衡飲食

  患有高血脂,很多人就完全素食、偏食,這是個誤區(qū),對身體是很不利的。

  我們從飲食中獲得的各種營養(yǎng)素,應該種類齊全,比例適當,如果在兩星期內您所吃的食物沒有超過20個品種,說明您的飲食結構有問題。

  五大原則

  五大原則說起來簡單,其實包含的注意事項還真不少,膽固醇患者要想做好這五大原則也不是容易的事。這五大原則是:高纖維食物、低膽固醇、低熱量、低糖。低脂肪。

  低熱量

  控制飲食的量,旨在達到和維持理想體重。所謂理想體重通常是以“體重指數(shù)”表示。其計算公式為:體重指數(shù)=體重(公斤)/身高(米)2,其理想值為22。

  體重超過理想體重之10%表示過重,超過理想體重之20%表示肥胖。對于體型肥胖的高血脂患者,通常是每周降低體重0.5-1公斤合適。

  低膽固醇

  每日總攝取量應低于300亳克,膽固醇只在動物性食品中才有,植物性食品中不含膽固醇。各種肉類(包括:雞、鴨、魚、豬、牛、羊等)膽固醇含量:平均每兩約含20-30亳克膽固醇。

  低脂肪

  膽固醇高的人忌吃油膩脂肪多的食物,這些食物往往含有飽和脂肪酸,患者攝入體內后對自己的病情很不利。典型的這類食物有:豬油、牛腩、椰子油等。

  烹調用油宜選擇較多不飽和脂肪酸的油,例如:大豆、米油、玉米油、紅花籽油、葵花仔油、蔬菜油、橄欖油、花生油、芥花油、苦茶油,另外,魚類及豆類之飽和脂肪酸含量較少,亦可多考慮用以取代其它肉類,作為蛋白質之來源。不吃或盡量少吃高油點心(腰果、花生、瓜子、蛋糕、西點、中式糕餅、巧克力、冰淇淋)。

  高纖維的食物

  如各類水果、豆類、燕麥片、洋菜、木耳、海帶、紫菜、菇類、瓜類、莢豆類及蔬菜莖部

  膽固醇高的危害

  本期嘉賓介紹

  霍勇, 男,北京大學第一醫(yī)院教授,主任醫(yī)師,博士生導師,現(xiàn)任北京大學第一醫(yī)院心內科及心臟中心主任,北京大學第一臨床醫(yī)學院學位分會委員、《中國介入心臟病學雜志》主編、《中國醫(yī)學前沿雜志(電子版)》主編、中華醫(yī)學會心血管介入治療培訓中心主任、中華醫(yī)學會心血管病學分會侯任主任委員、中國醫(yī)師協(xié)會心血管內科醫(yī)師分會會長,衛(wèi)生部醫(yī)政司心血管疾病介入診療技術管理專家工作組組長,民進中央委員、民進中央科技醫(yī)衛(wèi)委員會副主任、民進市委常委、西城醫(yī)衛(wèi)支部主任、西城區(qū)政協(xié)委員等。

  1982年畢業(yè)于徐州醫(yī)學院醫(yī)療系,1982年至1987年在徐州醫(yī)學院附屬醫(yī)院任住院醫(yī)師,1987年晉升心內科主治醫(yī)師,1987年考入北京醫(yī)科大學攻讀研究生,1990年獲醫(yī)學碩士學位,1994年任北京醫(yī)科大學第一醫(yī)院主治醫(yī)師、副主任醫(yī)師,1996年任北京醫(yī)科大學第一醫(yī)院副主任醫(yī)師、副教授、碩士生導師;1998年任北京大學第一醫(yī)院心內科主任醫(yī)師、教授,博士生導師;于1993~1994年赴美國哈佛醫(yī)學院高級訪問學者;1995~1996年法國南希大學醫(yī)學中心客座教授。

  霍勇教授在2012年榮獲“中國名醫(yī)百強榜”上榜名醫(yī)。

  膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超過這個值就是表現(xiàn)為膽固醇高,膽固醇高的危害主要有

  1、會加快前列腺癌的生長速度,會引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。

  2、會減少人的壽命,尤其是男性的壽命同時和血管有關的中風幾率會隨著增加。

  3、會阻塞心臟動脈和使其變窄,更容易引發(fā)心臟病。

  4、會使骨質疏松癥的可能性變高,同時過多攝入膽固醇可導致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴大。由此可見,膽固醇高的患者要及時到醫(yī)院進行治療,以免延誤病情,導致病情惡化。

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