覆盆子是一種適合長期食用的水果，首先它的營養(yǎng)比較豐富，功效也比較廣泛，對于身體很有好處。它有很多種吃法，那你知道覆盆子馬芬嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

　　覆盆子馬芬

　　用料

　　主料

　　奶油106公克，糖粉106公克。

　　全蛋161公克，低筋面粉194公克。

　　輔料

　　泡打粉8公克，牛奶25公克。

　　冷凍覆盆子60公克

　　做法

　　1.將奶油切片放于室溫軟化。

　　2.將融化后的奶油倒進攪拌缸里，然后將篩好的糖粉倒進去并且慢慢的進行攪拌直到顏色變成白色，體積慢慢變大并且呈現(xiàn)一種毛絨狀態(tài)。

　　3.將全蛋分次加入作法1中，拌勻至完全吸收。

　　4.將低筋面粉和泡打粉一起過篩后加入作法2中。

　　5.采用慢速攪拌的方式，將步驟4中的混合物攪拌到均勻的狀態(tài)，然后再將牛奶添加進去攪拌成面糊。

　　6.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子。

　　7.續(xù)加至八分滿，放入預(yù)熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘后取出即可。

　　覆盆子的營養(yǎng)價值

　　通過一項研究成果得出，經(jīng)常食用覆盆子，對心臟還能夠起到有效的保護作用，能夠防止心血管疾病;覆盆子中含有的濃縮單寧酸、生育三烯醇，能夠避免低密度脂蛋白膽固醇升高，起到防治高血壓高血脂和心臟病的作用。

　　結(jié)語：覆盆子馬芬是一款營養(yǎng)美味的糕點，不管是老人還是孩子都是適合食用的哦。有空不妨做一下，和家人一起分享吧。