隨著科技的大力發(fā)展，很多人聽到癌癥已經(jīng)不是面露懼色，但醫(yī)學(xué)上已知的各種抗癌療法，都不能說對(duì)癌癥有百分之百的治療效果，而在日常生活中，有許多抗癌的食物，其中各種水果和蔬菜都能對(duì)抗癌起到不錯(cuò)的效果，那這些抗癌水果和蔬菜有哪些?怎么樣吃能起到一個(gè)很好的作用呢?

　　梨

　　能生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰。古代醫(yī)家多用之于食道癌、賁門癌和胃癌。如《滇南本草》云：“治胃中痞塊食積。”《本草求原》也曾介紹：“治學(xué)業(yè)衰少，漸成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、蘆根汁、童便、竹瀝服之?！薄妒?jì)總錄》中還有一便方： “治反胃轉(zhuǎn)食，藥物不下; 大雪梨1個(gè)，以丁香15粒刺入梨內(nèi)，濕紙包四五重，煨熟食之?！庇捎诶锼暮}卜素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨還適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。

　　獼猴桃

　　獼猴桃具有水果之王的美稱，一個(gè)獼猴桃所含的維生素相當(dāng)于60個(gè)葡萄或者30個(gè)蘋果。其中更含有阻斷癌癥“亞硝胺”生成的活性物質(zhì)從而具有很好的抗癌效果。而且正常人吃了也可以開胃消食，化滯消積。

　　荸薺

　　《本草備要》中早有“荸薺治五種噎嗝”的記載?！侗静輩R編》還說:“荸薺入藥消痞積，與鱉甲同用佳，亦不耗真氣?！苯陙恚虾Ｊ心[瘤病防治研究協(xié)作組發(fā)現(xiàn)荸薺在動(dòng)物體內(nèi)均有抑瘤效果。由于荸薺含抗癌物質(zhì)，所以，有的醫(yī)家用來作為癌癥患者的佐食。如對(duì)肺癌患者或乳腺癌患者，用鮮荸薺60克，同海蜇30克，開水燉服。治療食道癌時(shí)，配合用荸薺10個(gè)，帶皮放在銅鍋內(nèi)煮熟，每日服食。對(duì)于腦癌、鼻咽癌、喉癌、淋巴腫瘤等患者，只要出現(xiàn)有痰熱癥狀或癌癥患者在化療放療后出現(xiàn)津傷熱渴時(shí)，皆宜食用，這對(duì)緩解病情、改善癥狀都有益處。

　　蓮子

　　性平、味甘，有養(yǎng)心、益腎、健脾作用。宋代《圖經(jīng)本草》中記載：“蓮子搗碎和米作粥飯食，輕身益氣，令人強(qiáng)健?！彼裕舶┌Y患者以及放療化療后體質(zhì)衰弱時(shí)，均宜常食蓮子。近代藥理發(fā)現(xiàn)，蓮子所含的氧化黃心樹寧堿有抑制鼻咽癌的作用。對(duì)于婦女子宮癌赤白帶下者，有人用蓮子(去心)、芡實(shí)(去殼)各60克，以適量糯米煮粥，再加紅糖服用。肺癌患者低熱、干咳以及放療化療后體弱者，民間喜用蓮子同百合、山藥、銀耳、冰糖煮食。