坐月子食譜

　　姜絲魚(yú)湯

　　材料：鱸魚(yú)或鯽魚(yú)1條，老姜數(shù)克切絲、米酒水適量

　　做法

　　1、魚(yú)洗凈，切塊備用。

　　2、鍋內(nèi)放少許胡麻油，燒熱后放入魚(yú)塊，煎至發(fā)白后放米酒，淹沒(méi)魚(yú)身即可。放姜絲。

　　3、快火加熱，至魚(yú)湯變濃變白，約十五分鐘出鍋。

　　特點(diǎn)：味美、營(yíng)養(yǎng)豐富，利于產(chǎn)后身體恢復(fù)和開(kāi)奶。

　　麻油面線

　　材料：姜絲若干、面線120克(夠吃即可)、雞腿一個(gè)、胡麻油5大匙、米酒水

　　做法

　　1、將雞腿洗凈切小塊備用。

　　2、鍋內(nèi)放5匙胡麻油，小火煸炒姜片，待姜片干縮時(shí)放下雞塊，翻炒至雞肉變白無(wú)血水時(shí)，加入米酒水適量水燒開(kāi)，改小火煮20分鐘。

　　3、將面線用米酒水另外煮熟后，撈出盛入碗內(nèi)。

　　4、將第2步與第3步相拌即可。

　　清炒菠菜

　　材料：菠菜100克，姜絲6克，米酒適量，胡麻油3匙

　　做法

　　1、鍋內(nèi)放胡麻油，加熱后放姜絲煸炒片刻。

　　2、入菠菜，加少許米酒，大火炒至菠菜熟即可出鍋。

　　麻油豬肝

　　材料：新鮮豬肝500克，姜絲10克，胡麻油適量，米酒適量

　　做法

　　1、將豬肝洗凈切成片;帶皮老姜切片。

　　2、麻油入鍋用大火燒熱后放入姜片，轉(zhuǎn)小火將姜片爆香;

　　3、放入豬肝，轉(zhuǎn)大火炒至豬肝變色;

　　4、加入米酒煮開(kāi)即可出鍋。

　　功效：趁熱食用，有助于污血排出體外。