白菜的作用是非常廣泛的，除此之外，它還含有多種營養(yǎng)元素，那些都是我們身體不可或缺的成分，因此白菜的營養(yǎng)價值也是非常高的。它的吃法有很多，那你吃過凍豆腐白菜燉五花肉嗎？它是怎么做的呢？一起來了解一下吧。

　　凍豆腐白菜燉五花肉

　　用料

　　主料

　　五花肉(連皮)，大白菜適量。

　　輔料

　　凍豆腐適量。

　　調(diào)料

　　胡椒粉適量，生抽適量。

　　蠔油適量，鹽適量。

　　蔥適量，蒜適量。

　　雞精適量。

　　步驟

　　1、大白菜用手撕成小塊，五花肉切片或者小塊;

　　2、將凍豆腐化開之后，切成塊狀。然后將鍋燒到六成熱，記住不要放油，然后將五花肉倒進鍋里，開小火煎制。

　　3、出油后放入蔥、姜快速翻炒;

　　4、肉兩面微黃時盛出備用;

　　5、將白菜放到盛有余油的鍋中進行翻炒，直到白菜出水為止。

　　6、加入凍豆腐塊中火燒開;

　　7、將五花肉放進去，然后將胡椒和蠔油汁撒在上面，轉(zhuǎn)成小火慢慢的燉煮30-40分鐘。

　　8、在出鍋的時候?qū)⑸倭康柠}和雞精添加進去就好啦。

　　白菜的營養(yǎng)價值

　　大白菜中含有大量的維生素C，它對于胃和十二指腸潰瘍有很好的治療作用呢。老年人食用大白菜可以起到預(yù)防動脈硬化的作用，同時它還可以預(yù)防心血管疾病的放生哦。

　　結(jié)語：因為凍豆腐口感非常爽滑，而白菜又非常的脆嫩，加上五花肉的香濃，可謂是一道營養(yǎng)豐富，味道又很獨特的美食哦，趕緊做一做吧。