我們知道牡蠣的吃法多種多樣，營養(yǎng)也是非常豐富的，它是一種適合經(jīng)常食用的海鮮。那你吃過味噌牡蠣燒嗎?它是怎么做的呢?食用牡蠣能延緩衰老嗎?一起去下文了解一下吧。

　　味噌牡蠣燒

　　用料

　　主料

　　牡蠣200公克，蘿卜1根。

　　輔料

　　青蔥2支，紅辣椒1支。

　　蒜頭2顆，香油1/2大匙。

　　味噌30公克，酒15㏄。

　　味醂20㏄，醬油10㏄。

　　水50㏄。

　　步驟

　　1.將所有調(diào)味料混合調(diào)勻后備用。

　　2.將蘿卜清洗干凈之后，將蘿卜皮去掉，然后磨成蘿卜泥，之后用蘿卜泥來洗凈牡蠣。

　　3.用清水將蘿卜泥洗掉，然后在沸水里放入牡蠣，進行焯燙1分鐘，待到它呈現(xiàn)緊縮狀之后就可以撈出來放置待用啦。

　　4.青蔥洗凈，切成0.5公分長段;紅辣椒去籽切斜片。

　　5.蒜頭切薄片備用。

　　6.熱炒鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片爆香。

　　7.再加入紅辣椒片略炒一下。

　　8.然后將步驟1中的調(diào)料都倒進來煮，等到煮開了之后，將牡蠣放進來開大火進行翻炒即可。

　　9.起鍋前淋上麻油更添香氣。

　　牡蠣的營養(yǎng)價值

　　牡蠣含有豐富的核酸，而核酸能夠參與蛋白質(zhì)合成，而且在過程中能夠起到非常重要的作用，所以牡蠣可以延緩皮膚衰老，減少產(chǎn)生皺紋。因為核酸會隨著年齡的增加，體內(nèi)的合成能力也會降低，所以我們需要從食物中攝取，而這一點，牡蠣就是一種很好的核酸提供源。

　　結(jié)語：從上文的介紹，我們知道了這道菜的做法，有空的時候記得烹飪一下，和家人分享這道美味。同時經(jīng)常食用牡蠣可以起到延緩衰老的作用呢，因此你一定不要錯過了哦。