我們知道鮑魚是比較高檔的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，口感比較香脆，一般用鮑魚可以來補(bǔ)益身體。它的吃法有很多種，那你知道蒜蓉粉絲蒸扇貝鮑魚嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

　　蒜蓉粉絲蒸扇貝鮑魚

　　用料

　　主料

　　扇貝適量，鮑魚適量。

　　龍口粉絲適量。

　　輔料

　　大蒜適量，鹽適量。

　　姜適量，小蔥適量。

　　紅椒適量，蒸魚豉油適量。

　　海鮮醬油適量，香油適量。

　　步驟

　　1、粉絲切成三段，用熱水泡軟，瀝干備用。

　　2、將大蒜和紅椒清洗干凈之后切成末狀，將生姜切成絲狀，同時(shí)將小蔥切成蔥花，放置待用。

　　3、去除扇貝內(nèi)臟、腮、鮑魚嘴。

　　4、然后鹽水浸泡3-5分鐘，輕柔清洗，瀝干備用。

　　5、用刷子刷干凈貝殼，備用。

　　7、貝殼+粉絲+扇貝肉和鮑魚肉(鮑魚切成6大塊)+姜絲。

　　8、將冷水倒進(jìn)蒸鍋中開火燒開，然后將步驟7中的扇貝以及鮑魚倒進(jìn)去蒸上3-5分鐘。

　　9、將香蒜末和紅椒末倒進(jìn)油鍋中，進(jìn)行爆香，然后將海鮮醬油和蒸魚豉油以及少量的香油等調(diào)料調(diào)制的汁進(jìn)行煸炒處理。

　　10、后去掉姜絲，淋在步驟8上，撒點(diǎn)蔥花即可。

　　扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　100克的扇貝中含有蛋白質(zhì)11.1克、維生素E11.85毫克、膽固醇140毫克、鋅11.69毫克、核黃素0.1毫克、鈣142毫克、磷132毫克、鉀122毫克、碳水化合物2.6克、硒20.22微克、鈉339毫克、銅0.48毫克、鎂39毫克、鐵7.2毫克、煙酸0.2毫克、錳0.7毫克、脂肪0.6克。

　　結(jié)語：從這篇文章里，我們能夠?qū)W到關(guān)于這道蒜蓉粉絲蒸扇貝鮑魚的做法，而且還提到了扇貝的多種營(yíng)養(yǎng)成分，方便大家更了解扇貝。