象拔蚌的營養(yǎng)比較豐富，經常食用不但可以用來補益身體，對于一些生理問題也能起到改善的作用。它的吃法有很多，那你知道象拔蚌炒雞蛋嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

　　象拔蚌炒雞蛋

　　用料

　　主料

　　象拔蚌4個，雞蛋2枚。

　　輔料

　　香蔥適量，紅椒適量。

　　鹽適量，胡椒粉適量。

　　步驟

　　1. 將本品所需要的材料都準備好。

　　2. 用勺子將象拔蚌打開，然后取出其中的肉，并將它清洗干凈，接著放置待用。

　　3. 將象拔蚌、雞蛋、香蔥末、紅椒末置入一容器中。

　　4. 加入鹽、胡椒粉、花生油充分打散，攪拌均勻。

　　5. 將平底鍋加熱并倒入適量的油，等到溫度到達六成的時候，將象拔蚌和雞蛋液一起倒進鍋中進行煎炒。

　　6. 煎炒雞蛋成塊狀時，打散即可出鍋。

　　小貼士

　　1、象拔蚌的鼻頭處有一層黑色的薄膜，要將其去除干凈;

　　2、由于象拔蚌是海鮮，所以它帶有一般海產品的咸味和鮮味，因為在制作的過程中不需要添加太多的調料，如果實在要添加，只需要一點鹽或者胡椒粉用來去腥就好啦。

　　3、攪拌時要加入少許食用油，炒出的雞蛋嫩香;

　　4、煎炒時不要時間過久，要掌控好火候，否則蚌肉易變老發(fā)韌破壞口感。

　　象拔蚌的營養(yǎng)價值

　　象拔蚌能促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。

　　結語：象拔蚌炒雞蛋和家常的炒菜步驟沒有什么兩樣，主要就是在烹飪的過程中和烹飪之前需要注意，將一些細節(jié)處理好，這樣吃起來才更加的美味哦。