瑤柱的營養(yǎng)非常豐富，它含有大量的蛋白質(zhì)，并且熱量也非常低，所以對于瘦身的女性朋友來說，是非常適合食用的。它的做法有很多，那你知道咸豬骨瑤柱粥嗎?它有哪些具體的制作步驟呢，一起來了解一下吧。

　　咸豬骨瑤柱粥

　　用料

　　主料

　　大米1.5量杯，瑤柱6粒。

　　排骨500g。

　　輔料

　　油適量，鹽適量。

　　步驟

　　1.大米洗凈后用3勺子食鹽，適量的花生油腌制30分鐘。

　　2.將排骨進行切塊處理之后，向里面放入適量的鹽，進行腌制。時間要長一點，起碼五個小時哦。

　　3.砂鍋里加入四分之三的清水，大火煮沸。

　　4.水沸騰后，將米和豬骨加入其中。

　　5.將鍋蓋蓋起來，然后開大火進行烹煮至沸騰狀態(tài)，然后用勺子將出氣孔蓋起來，這樣可以起到防治粥水溢出。

　　6.沸騰后加入沖洗過的瑤柱。

　　7.后將火頭轉(zhuǎn)成小火，然后還是將出氣孔用勺子蓋住，再繼續(xù)煲上90分鐘即可食用了。

　　小貼士

　　1、咸豬骨，至少提前5小時用鹽腌制入味。

　　2、瑤柱不用浸泡，沖洗后直接放進粥里煲。

　　3、用鐵勺子遮擋砂鍋蓋的出氣孔，可以有效地預防粥水沸騰時溢出。

　　瑤柱的營養(yǎng)價值

　　瑤柱還可以和蘿卜搭配來燒湯，做出來的湯汁的味道鮮美可口，而且湯品的營養(yǎng)價值高，是一道適宜一家大小飲用的補湯。

　　結(jié)語：瑤柱要來熬粥也是很滋補身體的，而且經(jīng)常喝粥對胃也很有好處哦。這款咸豬骨瑤柱粥的做法也很簡單，大家可以在空暇的時候嘗一嘗。