瑤柱的做法有很多種，不但可以用來(lái)做菜的主料，還可以用作輔料來(lái)調(diào)節(jié)菜品的味道。那你吃過瑤柱芋頭糕嗎?它有哪些操作步驟呢?下面我們一起通過下文來(lái)了解一下吧。

　　瑤柱芋頭糕

　　用料

　　主料

　　粘米粉200g，瑤柱25g。

　　水發(fā)香菇30g，芋頭150g。

　　輔料

　　油適量，鹽適量。

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備粘米粉和芋頭

　　2.將用料中的香菇和瑤柱以及香腸統(tǒng)統(tǒng)準(zhǔn)備好。

　　3.用清水將瑤柱泡上幾分鐘，然后用手輕輕將它搓碎，接著將其他的材料用刀都切成丁狀。

　　4.炒鍋熱油將瑤柱香菇爆香。

　　5.200克的粘米粉用250ml的冷水調(diào)成米漿。加適量的鹽調(diào)味。

　　6.將拌均勻的米漿放入所有的食材里拌均勻。

　　7.準(zhǔn)備一個(gè)玻璃耐高溫容器并刷上一層油。

　　8.將拌均勻的米漿和食材一起倒入容器里，放入微波爐叮四分鐘即熟。

　　9.可以將制作好的瑤柱芋頭糕切成小塊煎香食用哦。吃在嘴里的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的口感比較香脆，味道也非常不錯(cuò)呢。

　　小貼士

　　如果掌握不好微波爐的時(shí)間，好用蒸的方法。

　　瑤柱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　瑤柱的做法遠(yuǎn)不止上面提到的，它還有其他菜品，比如瑤柱蒸水蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富，既能提高食欲，又能增加營(yíng)養(yǎng)吸收，又是一道適宜一家大小食用的美味佳肴，特別適合1-4歲兒童。

　　結(jié)語(yǔ)：將瑤柱作為制作糕點(diǎn)的輔料也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇呢，它不但能夠增加糕點(diǎn)的香氣，同時(shí)也能夠增加糕點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)哦。