吃過(guò)象拔蚌的人都知道它的味道是很鮮美的，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，經(jīng)常食用可以起到補(bǔ)腎的效果呢。它的做法有很多，那你知道象拔蚌泡飯嗎?它是怎么做的呢?一起來(lái)了解一下吧。

　　象拔蚌泡飯

　　用料

　　主料

　　象拔蚌內(nèi)臟，白飯。

　　輔料

　　大頭芥菜適量，西紅柿適量。

　　冬菜適量。

　　調(diào)料

　　料酒適量，鹽適量。

　　糖適量，胡椒適量。

　　步驟

　　1、象拔蚌內(nèi)臟切開去黑污。

　　2、將處理過(guò)后的象拔蚌用刀切成片狀，然后將料酒倒進(jìn)來(lái)，將它浸泡10分鐘，然后放置待用。

　　3、大頭芥菜切小粒。

　　4、西紅柿切開去心再切成小粒。

　　5、接著熱鍋，將清水倒進(jìn)去，進(jìn)行加熱，直到沸騰翻滾之后，將芥菜粒和西紅柿粒都放進(jìn)去進(jìn)行滾煮。

　　6、放冬菜，下料酒、鹽、糖調(diào)味。

　　7、下白飯滾大約五分鐘，熄火。

　　8、下象拔蚌內(nèi)臟蓋蓋即可出菜。

　　象拔蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　象拔蚌中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，而且它還可以起到維持身體中鉀離子和鈉離子的平衡。所以對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育的人來(lái)說(shuō)是有一定的好處的，條件允許可以經(jīng)常食用。

　　結(jié)語(yǔ)：上文主要介紹了象拔蚌泡飯這道美味的做法以及象拔蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于喜歡象拔蚌的人來(lái)說(shuō)，可以嘗試著做一做這款泡飯哦，一定不會(huì)讓你失望的。