夏天是水果銷(xiāo)量大的季節(jié)，而梨是夏天必吃的一種水果，因?yàn)樗坏殖渥悖铱梢陨蛑箍剩瑥亩鸬椒朗罱禍氐淖饔?。但是梨還有其他的作用嘛?別著急，讓小編慢慢道來(lái)。

　　梨的功效與作用

　　梨子從古時(shí)候起就被人們稱為“百果之宗”。它味甘微酸、性寒、無(wú)毒。不但具有潤(rùn)肺涼心、消炎降火的功效，而且還可以止咳，解痰毒酒毒的作用，是一種食用價(jià)值非常高的水果。

　　梨子含有充足水分、及一些葡萄糖、蔗糖和維生素A、B、C、D、E并能提供纖維素和鈣、磷、鐵、碘、鉀等微量元素。還有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2和蘋(píng)果酸等。

　　能維持身體細(xì)胞的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化機(jī)體，軟化血管，促進(jìn)血液循環(huán)把血中的鈣質(zhì)運(yùn)送至骨骼，增強(qiáng)骨鈣質(zhì)。但是吃梨子必須細(xì)嚼慢咽才能更好的被消化道吸收和利用，起到應(yīng)有的效果。飯后吃梨有益健康研究人員對(duì)吸煙者進(jìn)行了試驗(yàn)，讓他們?cè)?天內(nèi)連續(xù)每天吃750克梨，并測(cè)定吃梨前后尿液中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-羥基芘含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吸煙6小時(shí)后吃梨，人體血液內(nèi)1-羥基芘會(huì)經(jīng)尿液大量排出;如果不吃梨，1-羥基芘排出很少。而加熱的梨汁含有大量的抗癌物質(zhì)多酚，給注射過(guò)致癌物質(zhì)的小白鼠喝這樣的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素，從而有效預(yù)防癌癥。

　　但是，雖然梨非常甜，但是梨的熱量和脂肪的含量確是十分低的，一些中老年人多食用些梨，不但可以幫助人體進(jìn)化各個(gè)器官和組織，從而達(dá)到軟化血管的作用。而且經(jīng)常吃梨還可以對(duì)厭食、消化不良、慢性咽炎以及腸炎等疾病有著明顯的輔助治療的作用。

　　不過(guò)，專家提醒，梨雖然是佳果，也不宜多食，風(fēng)寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產(chǎn)婦都要慎食。梨還有利尿作用，夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人，也不可多食。

　　梨子的食療功效

　　梨，秋季采收，洗凈用，食時(shí)去核去皮。味甘、微酸，性涼。能清熱生津，潤(rùn)燥化痰，解酒毒。主治肺陰虧虛，干咳少痰，咽干口燥，聲音嘶啞，胃陰虧虛，煩渴欲飲，消谷善饑，形體消瘦，大便干結(jié)等?？缮郴蚴焓?，絞汁、敷膏或煎湯。內(nèi)服：生食、搗汁或熬膏。外用：搗敷或搗汁點(diǎn)眼。

　　梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓;梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;梨有較多糖類(lèi)物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用;梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀;食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

　　周所周知，梨不但具有養(yǎng)陰補(bǔ)液、潤(rùn)肺止咳的功效，而且還具有養(yǎng)血生肌、清熱降火的作用。例如高血壓、肝炎、肝硬化以及冠心病等患者會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)頭暈?zāi)垦：托募露Q的癥狀，都可以通過(guò)經(jīng)常食用梨來(lái)緩解和治療。

　　此外，對(duì)肝炎患者有保肝、助消化、增進(jìn)食欲的作用。梨所含有的非可溶性纖維可幫助預(yù)防便秘、結(jié)腸癌、直腸癌?？人蕴党砘驘o(wú)痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合。

　　梨肉脆汁多、酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，有益健康。近日，美國(guó)MSN網(wǎng)站指出，梨中富含的膳食纖維，可幫助人們降低膽固醇含量，有助減肥。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家近研究發(fā)現(xiàn)，每個(gè)梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維，滿足人體每日對(duì)膳食纖維需求量的40%。通過(guò)對(duì)馬里蘭州的一些成年人的調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，那些攝入膳食纖維多的人體內(nèi)總膽固醇和低密度脂蛋白的含量低;同時(shí)這些人的體重輕，身高體重指數(shù)低，腰圍也小。

　　梨的食療方法

　　1、冰糖蒸梨是我國(guó)傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品，其具有止咳祛痰，滋陰潤(rùn)肺，對(duì)嗓子也有良好的保護(hù)作用。用梨一個(gè)，削去，成一蓋形，挖去核仁，納入川貝一錢(qián)，加入少許冰糖或蜂蜜，將梨蓋蓋回，隔水加熱燉熟，可治療痰火胸痛、咳嗽。

　　2、將梨壓榨成汁，加胖大海、蟬蛻、冰糖少許，煮服飲之，對(duì)體質(zhì)火旺、易生喉炎者，具有滋潤(rùn)喉頭、補(bǔ)充津液的功效。

　　3、取杏仁五錢(qián)，桔梗、川貝各二錢(qián)，梨切片與胖大海一錢(qián)同煮，可治因傷風(fēng)感冒之后黏痰不愈者。

　　4、將生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋梨膏”，可治療肺熱咳嗽。

　　5、將黑豆納梨肚中，加冰糖(蜂蜜更佳)適量，蒸熟或隔水加熱燉熟，即成“黑豆瓤梨”，患有慢性支氣管炎及長(zhǎng)期閱讀書(shū)報(bào)引起視力減退者，常食用之，對(duì)于保護(hù)氣管與視力保健，都有不錯(cuò)的療效。

　　喝梨汁的好處

　　第一、潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌

　　梨汁味甘酸而平，有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對(duì)喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。

　　第二、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

　　梨汁富含膳食纖維，是好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后喝杯梨汁，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。

　　第三、保護(hù)肝臟、適合飲酒的人

　　梨含有較多糖類(lèi)和多種維生素，對(duì)肝臟有一定的保護(hù)作用，特別適合飲酒人士。

　　第四、低血壓、養(yǎng)陰清熱

　　梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常喝些梨汁大有益處。

　　第五、有助腎臟排泄

　　梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。

　　第六、促進(jìn)食欲，助消化

　　梨能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。

　　第七、養(yǎng)陰潤(rùn)燥消風(fēng)

　　梨具有潤(rùn)燥消風(fēng)的功效，在氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天喝一兩杯梨汁可緩解干燥。

　　第八、緩解咽喉刺激

　　吸煙的人喝梨汁，可以減輕香煙中有害物質(zhì)對(duì)咽喉、呼吸道的刺激。

　　第九、補(bǔ)充水分 適合老人

　　梨汁含有80%以上的水分，經(jīng)常忘了喝水的老年人，喝梨汁可達(dá)到補(bǔ)充水分的目的。

　　總結(jié)：通過(guò)上述的文章對(duì)梨的食療功效和喝梨汁的好處等有關(guān)知識(shí)的具體介紹，大家現(xiàn)在對(duì)于梨的認(rèn)識(shí)是不是又增添了許多。梨是我們?nèi)粘Ｉ钪袨槌Ｒ?jiàn)的一種水果，所以大家可以在夏天多食用些梨，這樣可以有效的預(yù)防中暑的現(xiàn)象。