說起黑米相信我們每個人都見過，也有很多的朋友都吃過的。黑米的營養(yǎng)豐富，含有大量的營養(yǎng)物質同時，黑米有著補血、補腎的作用。不過，小編今天給大家介紹的是黑米糕做法，一起來看看吧。

　　黑米的營養(yǎng)價值是很高的，吃過黑米的朋友都知道，它吃起來也十分的香。黑米的吃法也有很多的，我們除了把它制作成黑米粥，還能夠制作成黑米糕的哦，吃起來香甜可口，甜而不膩的。

　　黑米糕做法一：(簡單做法)

　　材料：黑米粉500克，雞蛋500克，糖300克

　　做法：蛋和糖打發(fā)再加粉拌均，到入糕盤入籠蒸15分鐘即可.

　　黑米糕做法二

　　黑米糕的做法是有很多的，除了上面一種，我們還能夠用這種方法制作，需要的食材有黑米、蛋黃、砂糖以及適量的玉米油。

　　做法

　　1.先將黑米洗干凈然后用水浸泡12小時左右。把準備好的黑米放進攪拌機，打成細粉。

　　2.倒入玉米油，然后打入兩個雞蛋，攪拌成細膩的糊糊。

　　3.添加輔料?？梢砸勒彰字嗟臐舛群宛ざ葋硖砑虞o料，輔料的種類根據自己的口味來選擇，你選擇的口味可以適合孩子適合工作的年輕人呢，正在處于懷孕期間的孕婦。根據他們的需求來選擇不同口味的輔料(紅豆、葡萄干、紅棗等、牛奶等)。

　　4.這時候我們再在里面加上適量的糯米粉是用來增加韌性的，如果喜歡吃糖的話，我們可以多加些糖在里面。如果覺得比較干的話，我們再加入適量的溫開水在里面進行均勻的攪拌。

　　5.上鍋蒸，水開后蒸上去，25分鐘到30分鐘。記得蒸格里鋪一塊紗布或者油紙。

　　6.此時的你等待結果的途中可以做一些家務活，如整理家務啦，可以欣賞自己喜歡的音樂美劇。這樣帶著美好的心情你就可以品味到香氣噴噴的黑米糕。

　　小貼士：現(xiàn)在大家做面包、蒸煮食物都有很多可愛的模子，蒸煮黑米糕的時候大家也可以選擇一些模子來蒸出不同的形狀，寶寶很喜歡吃。不過記得模子里面好放入錫箔紙或者油紙。

　　黑米的營養(yǎng)價值

　　黑米所含錳、鋅 、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發(fā)、婦女產后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。主要營養(yǎng)成分(糙米)：按占干物質計，含粗蛋白質8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為“補血米”、“長壽米”等;我國民間有“逢黑必補”之說。

　　結語：以上就是小編今天給大家介紹的黑米糕的制作方法，喜歡吃的朋友們不妨回家試著制作吧，吃起來是非常的美味的哦。同時，黑米還有著明目活血以及治療貧血和補腎的作用。