瑤柱中含有豐富的營養(yǎng)元素，所以它對于人體是非常有好處的，對于一般人可以經(jīng)常食用來補充身體的多種營養(yǎng)元素。它的吃法有很多種，那你吃過瑤柱蝦米水蒸蛋嗎？它是怎么做的呢？一起來了解一下吧。

　　瑤柱蝦米水蒸蛋

　　用料

　　主料

　　雞蛋4個。

　　輔料

　　油適量，鹽適量。

　　醬油適量，蔥適量。

　　瑤柱適量，蝦米適量。

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備四個雞蛋。

　　2.將瑤柱和下面分別用兩個容器進行浸泡處理。

　　3.將雞蛋打散。

　　4.將適量的水和少許的鹽分別添加進去，接著將雞蛋均勻攪打，水的量大約等于雞蛋的兩倍半。

　　5.將雞蛋上的泡泡過濾掉，加入瑤柱、蝦米。

　　6.蓋上保鮮膜，放入鍋中隔水蒸約5-7分鐘。

　　7.用油將蔥花在鍋里輕炒一下。(小火就可以了)

　　8.加上醬油，淋上蔥花，美味可口的蒸蛋完成了。

　　小貼士

　　1、加入瑤柱、蝦米的時候要小心輕放，以免產(chǎn)生太多的泡泡。

　　2、在將做好的半成品放到蒸鍋里之前記住要用保鮮膜將它包起來，而且要包緊實了，這樣可以起到在蒸制的過程中避免有水滴進入，破壞口感和蛋的品相哦。

　　瑤柱的營養(yǎng)價值

　　瑤柱具有滋陰補腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

　　結(jié)語：通過小編對于這道瑤柱蝦米水蒸蛋的介紹，相信大家對于它的吃法一定有了很清楚的了解了。一般人可以經(jīng)常食用，而且可以補益身體的哦。