現(xiàn)在的人動不動就會生病，身體素質(zhì)非常的低下，這主要和他們的免疫力有關(guān)系，免疫力低下病毒就會入侵，這樣身體就容易生病了。那么哪些食物有著增強免疫力的作用呢?下面就由小編給大家介紹下能夠增強免疫力的食物把。

　　12種蔬菜能夠抵抗疾病

　　專家說，只要保證我們身體里面的營養(yǎng)均衡，才有助于提高我們的免疫力，起到預(yù)防以及祛除疾病的作用。所以，在平時的生活中，我們不妨吃一些能夠增強免疫力的食物。但是哪些食物有這個作用呢?我們一起來看看吧?！　?/p>

　　1、大蒜

　　英國一些專家認(rèn)為打算是有希望的免疫力功能增強劑。專家指出，大蒜具有強心、促進血循壞和延年益壽的功效。除了其討厭的氣味外，其實際價值比黃金還高。中世紀(jì)的法國用它治哮喘，英國用它治癌，直到現(xiàn)在，仍用它來治療高血壓。

　　對于患者來說，膳食中可經(jīng)常炒一盤大蒜食用，對改善體質(zhì)必有可觀的效果。當(dāng)你的呼吸道受到感染，呼吸不順暢的時候，吃一點辛辣的食物會比吃藥來得舒服一點：在水里加一小勺辣椒醬，把它喝下去或用來漱口;不怕辣者，可以生嚼幾個生辣椒;煮湯時加幾個蒜瓣。

　　2、西紅柿

　　西紅柿的大的一個特點就是含有的維生素C的含量高，這種物質(zhì)有著維護我們的肌肉、骨骼組織、牙齒和膠質(zhì)的健康以及免疫功能的正常等作用。

　　西紅柿含豐富的葉紅素，是一種類似于β-胡蘿卜素的抗氧化物質(zhì)，它具有增強人體免疫功能的作用。據(jù)科學(xué)研究食鹽證明，葉紅素在提高人體機體的免疫力作用方面比維生素E高100倍，可見其增強免疫功效之強。美國科學(xué)家的研究還發(fā)現(xiàn)，愛吃西紅柿醬的人不易患心臟病，這也表明葉紅素預(yù)防心臟病的效果比β-胡蘿卜更好。

　　西紅柿的食用方法很多，既可以洗凈生食，也可以做成各種菜肴羹湯，還可以制成西紅柿醬或西紅柿汁長期保存，以用來烹制出各種美味可口的菜肴。

　　3、蘆筍

　　蘆筍原汁尚可促進外周血T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化增殖，是機體免疫功能的生物調(diào)節(jié)劑。試驗檢測顯示，蘆筍確實有抗癌和提高機體免疫的作用。

　　4、胡蘿卜

　　胡蘿卜主要用來治療皮膚病、哮喘、浮腫、神經(jīng)過敏到等一些組織。同時，孩子多吃胡蘿卜還有明目的作用。

　　5、茄子

　　茄子除維生素A、維生素C含量較低外，其他維生素、脂肪、磷、鐵、多糖幾乎和西紅柿接近。蛋白質(zhì)和鈣的含量比西紅柿高處3倍之多。茄子中的維生素E能增強細(xì)胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基對細(xì)胞的破壞，防止動脈硬化及高血壓的產(chǎn)生，促進性腺和胃液的分泌，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)機能。

　　此外，當(dāng)疑似SARS病和上呼吸道感染患者食欲不振、有低燒時，可試用煮野菊花30g的水蒸茄子，用芝麻油、米醋拌蒸熟的茄子合用，天熱時食用更佳。此菜不僅美味爽口，而且卻有退燒作用，這是因為野菊花苦寒解毒，茄子本身亦是甘涼之品，也有退燒解毒功效?！?/p>