大家對(duì)于肉桂都非常的熟悉，它是面包或者蛋糕中經(jīng)常添加的調(diào)味料，它可以調(diào)節(jié)食物的味道，也能夠起到一定的生理作用。那你吃過肉桂雜糧卷嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

　　肉桂雜糧卷

　　用料

　　主料

　　雜糧面包預(yù)拌粉300g，黃油20g。

　　輔料

　　砂糖35g，奶粉10g。

　　鹽5g，雞蛋液1只。

　　冷水170ml，酵母5g。

　　肉桂粉適量。

　　輔料

　　椰蓉100g，朗姆酒適量。

　　牛奶5ml，黑糖適量。

　　步驟

　　1. 把主材料(除肉桂粉外)統(tǒng)統(tǒng)丟到面包機(jī)里，選揉面檔。

　　2. 用朗姆酒將椰蓉浸泡好，然后將肉桂粉和黑糖倒進(jìn)去進(jìn)行攪拌均勻之后，放置待用。

　　3. 兩次揉面程序，第一次結(jié)束后，蓋上蓋子，發(fā)酵至兩倍大，再揉一次，再發(fā)酵至兩倍大。

　　4. 取出面團(tuán)，排氣，桿平。面團(tuán)太粘手，就撲點(diǎn)干的面粉在手上和搟面杖上。

　　5. 將牛奶涂抹在面餅的表面，然后將椰蓉和肉桂糖鋪在上面，接著將它卷起來，然后在它的接口的地方涂上牛奶，進(jìn)行粘牢固。

　　6. 將卷好的面團(tuán)切成四段，切面朝上放到容器里，好是不粘的土司模具。

　　7. 放到烤箱里，選擇發(fā)酵檔位，發(fā)酵至面團(tuán)明顯體積變大即可。

　　8. 等到發(fā)酵完成之后，用蛋液在它的表面刷上一層，這樣做的目的，一是為了色澤，二是上面的皮會(huì)烤的很脆的哦，很香濃。

　　9. 上下火180度，40分鐘。

　　10. 烤好后，脫模就可以吃了。

　　小貼士

　　椰蓉可以換堅(jiān)果噢。因?yàn)槲业念A(yù)拌粉里有芝麻核桃。

　　肉桂的功效與作用

　　《藥性論》：主治：幾種心痛，殺三蟲，主破血，通利月閉，治軟腳，痹、不仁，胞衣不下，除咳逆，結(jié)氣、癰痹，止腹內(nèi)冷氣，痛不可忍，主下痢，鼻息肉。殺草木毒。

　　結(jié)語：通過小編的介紹，相信大家對(duì)于這款美味的操作步驟都了解了。喜歡的朋友可以經(jīng)常食用，不但可以補(bǔ)充營養(yǎng)，還能夠解決很多的生理問題呢。