食物是維持我們生命延續(xù)的重要組成部分，飲食與健康也是息息相關(guān)的。那么如何挑選健康而且衛(wèi)生的食材，變成了我們必須要了解的。通常人們都喜歡去超市購(gòu)物，但是在超市購(gòu)買食材時(shí)，我們存在著購(gòu)買誤區(qū)。你知道有哪些選購(gòu)食材的誤區(qū)嗎?下面小編就帶大家來(lái)看一看。
食材越新鮮越好?逛超市常見的9個(gè)誤區(qū)
有機(jī)蔬菜永遠(yuǎn)是健康的
大多數(shù)人認(rèn)為，有機(jī)蔬菜無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是食品安全都比普通蔬菜要好。據(jù)英國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，從營(yíng)養(yǎng)角度比較，有機(jī)食品和常規(guī)食品間并沒有什么不同。法國(guó)食品安全局對(duì)有機(jī)食品中的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素及一些植物營(yíng)養(yǎng)素等進(jìn)行綜合分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，無(wú)法判定有機(jī)產(chǎn)品更有營(yíng)養(yǎng)。
雖然說(shuō)有機(jī)蔬菜的農(nóng)藥殘留的數(shù)量很低,但是它存在的安全隱患未必比綠色蔬菜高出多。而且現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的有機(jī)食物并不是很多，很多的超市銷售的“有機(jī)食品”未必得到了專業(yè)的認(rèn)定。
全麥?zhǔn)侨苁称?/strong>
全麥?zhǔn)称泛衅胀娣鬯鶝]有的麩皮，而麩皮的主要成分是纖維素。全麥粉產(chǎn)生熱量比一般面粉少10%左右。全麥粉富含的膳食纖維，人體不僅不能被吸收，還可增加飽腹感而減少進(jìn)食。但是，不要以為吃全麥?zhǔn)称房隙ú粫?huì)發(fā)胖，因?yàn)?，?duì)于減肥而言，不在于你吃什么，在于你吃多少。
我們都知道全麥?zhǔn)称返囊嫣幱泻芏?，但是全麥?zhǔn)称凡皇俏ㄒ坏氖澄飦?lái)源，食品的多樣化才會(huì)我們健康的生活有幫助。并且對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，全麥?zhǔn)称凡蝗菀妆荒c胃消化，還會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)。膳食纖維會(huì)阻擋兒童對(duì)鈣的吸收，影響身體發(fā)育。所以，給孩子可以選擇半面半麥的，或者減少食用的數(shù)量，以至于慢慢適應(yīng)。
拒絕甜食
沒有必要將甜食完全從你的家里清除出去。糖對(duì)于我們的身體必不可少，這是因?yàn)樘鞘侵匾哪芰抗?yīng)者——碳水化合物的主要來(lái)源，因此不要過(guò)分抑制自己對(duì)甜食的欲望，否則你會(huì)發(fā)現(xiàn)，越抑制越渴望。少量食用水果布丁、低脂冰淇淋，可以讓心情愉快。黑巧克力和葡萄干等，其實(shí)對(duì)身體是有好處的。
甜食糖果等誘人的食物不要放在自己隨手可取的地方。購(gòu)買巧克力時(shí)，要選擇小塊的低脂純黑巧克力。餅干蛋糕則選購(gòu)全麥的。實(shí)在饞了，可以用水果代替奶糖?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)柑橘類水果特別能抑制嘴饞，而將其榨汁飲用也是不錯(cuò)的選擇。
低脂肪意味著健康
