蟲草是一種名貴的中草藥，它的藥用、食用價值都很高，它的食用方法有很多，接下來小編就為大家推薦一款防癌養(yǎng)生食品蟲草木耳燉烏龜，那么到底是怎么做的呢?它的功效有哪些呢?接下來就和小編一起看看吧。

　　蟲草木耳燉烏龜

　　原料

　　冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生姜1片，紅棗2粒，烏龜1只，瘦豬肉120克。

　　做法

　　1、在市場上選擇一只活的烏龜，找一個盆將其放入進去，加點水，待其尿液排盡，然后剖洗干凈、

　　2、淮山，紅棗和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用。

　　3、白背木耳用清水浸透，使之發(fā)開，洗干凈，備用。

　　4、生姜同樣的也要清洗趕緊，然后將生姜皮去掉，留著備用。

　　5、瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可食用。

　　功效

　　此燉品有健脾開胃、滋養(yǎng)肝腎、去瘀散結的作用。適合滋補強壯身體，湯水滋而不膩，補而不燥，宜一家大小佐膳飲用。也適用于骨腫瘤病人。

　　蟲草的功效與作用

　　冬蟲夏草的功效與作用有哪些?中醫(yī)認為冬蟲夏草性甘平保肺，益腎，補精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良;蟲草入肺腎二經，既能補肺陰，又能補腎陽。冬蟲夏草主治腎虛，陽痿遺精，腰膝酸痛，病后虛弱，久咳虛弱，勞咳痰血，自汗盜汗等，是唯一的一種能同時平衡、調節(jié)陰陽的中藥。下面我們一起看看冬蟲夏草的十大功效與作用。

　　一、調節(jié)免疫系統(tǒng)功能

　　冬蟲夏草能有效的調節(jié)身體免疫系統(tǒng)，使得身體處于佳狀態(tài)。它既能增強免疫細胞的能力，能促進身體產生抗體，有效的增加。殺傷細胞的數(shù)量，還能降低某些免疫細胞的功能。

　　二、直接抗腫瘤作用

　　冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。

　　三、提高細胞能量、抗疲勞

　　冬蟲夏草能提高人體能量工廠線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

　　四、調節(jié)心臟功能

　　冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

　　五、調節(jié)肝臟功能

　　冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發(fā)生。此外，通過調節(jié)免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。

　　六、調節(jié)呼吸系統(tǒng)功能

　　冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

　　七、調節(jié)腎臟功能

　　冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。

　　八、調節(jié)造血功能

　　冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

　　九、調節(jié)血脂

　　冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。

　　十、其他

　　冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調節(jié)中樞神經系統(tǒng)功能、調節(jié)性功能等作用。冬蟲夏草能對人體起到如此全面的保健作用，可謂神奇之極，也無愧自古以來“仙草”的美稱。

　　總結：剛才小編介紹的蟲草木耳燉烏龜?shù)淖龇銓W會了嗎?它不僅美味可口，還能起到防癌的作用，具有很好的養(yǎng)生價值。沒想到一個小小的蟲草竟然有這么多的功效，現(xiàn)在知道了蟲草的作用與功效了，相信您可以更好的利用好冬蟲夏草的價值。