肉桂是一種常見的輔助調(diào)料，它可以用來給食品和糕點進行調(diào)味。它的食用方法有很多，那你知道雪頂肉桂小蛋糕嗎?它是怎么做的呢?我們一起來了解一下具體的操作步驟吧。

　　雪頂肉桂小蛋糕

　　用料

　　主料

　　雞蛋2個，肉桂粉4g。

　　砂糖125g，砂糖215g。

　　牛奶20g，低筋面粉45g。

　　輔料

　　色拉油17g，白巧克力45g。

　　藍莓(裝飾用)適量。

　　步驟

　　1.將本品中需要的材料都準備好。

　　2.將蛋清和蛋黃進行分離開來，然后加適量的砂糖倒進蛋黃中，然后進行攪拌直到砂糖完全融化，蛋黃的液變淺為止。

　　3.然后調(diào)入牛奶、色拉油，拌勻;

　　4.低粉與肉桂粉混合，過篩倒入蛋黃液中，拌勻;

　　5.將適量的砂糖倒進蛋清中進行攪勻，然后進行打發(fā)，分幾次將肉桂和蛋黃的混合液倒進去。

　　6.上下攪拌均勻，倒入小模具中;

　　7.烤箱預(yù)熱，上下火，中層，烤20分鐘;

　　8.將白巧克力裝到裱花袋中進行隔水融化，然后將它擠在肉桂蛋糕的上面，后用藍莓和薄荷進行裝飾就好啦。

　　肉桂的功效與作用

　　肉桂可以用于閉經(jīng)，痛經(jīng)。本品辛行溫通力強，溫經(jīng)通脈功勝，故可用治沖任虛寒，寒凝血滯的閉經(jīng)、痛經(jīng)等證，可與當(dāng)歸、川芎、小茴香等同用，如少腹逐瘀湯。此外，久病體虛氣血不足者，在補氣益血方中，適加肉桂，能鼓舞氣血生長。

　　結(jié)語：通過小編上文對于這款雪頂肉桂小蛋糕制作步驟的詳細描述，大家應(yīng)該都能明白怎么去做了。對于喜歡這款糕點的朋友來說，空閑的時候可以做一做哦。