肉桂有很多作用，它不但可以用來(lái)治療心痛，還能夠補(bǔ)中益氣，對(duì)于關(guān)節(jié)也有一定的好處呢。它的吃法有很多，那你知道蔓越莓肉桂面包嗎?它有哪些操作步驟呢?一起來(lái)了解一下吧。

　　蔓越莓肉桂面包

　　用料

　　主料

　　高筋面粉300克，淡奶油65克。

　　牛奶140克，黃油25克。

　　白砂糖40克，鹽3克。

　　高糖酵母5克，雞蛋液25克。

　　輔料

　　肉桂粉適量，蔓越莓適量。

　　白砂糖適量，牛奶適量。

　　雞蛋液適量。

　　步驟

　　1. 除黃油外將所有主料加入到料理機(jī)中，低速揉面40分鐘。

　　2. 等到步驟1中的面團(tuán)被揉成光滑面團(tuán)的時(shí)候，就將黃油添加進(jìn)去，然后將程序選為告訴揉面，此過(guò)程二十分鐘。

　　3. 揉至擴(kuò)展階段，揉好的面團(tuán)可以拉出透明薄膜且不易破裂即可。

　　4. 將面團(tuán)蓋上保鮮膜，放置溫暖的地方發(fā)酵至2倍大，時(shí)間大概在1個(gè)半小時(shí)左右。

　　5. 對(duì)上面處理好的面團(tuán)，讓它排氣，然后將里面的氣泡全部揉出來(lái)，再將面團(tuán)分成兩部分，分別進(jìn)行滾圓處理，然后將保鮮膜蓋在上面，讓它進(jìn)行第二次發(fā)酵，時(shí)間依然為二十分鐘。

　　6. 將發(fā)好的面團(tuán)幹成長(zhǎng)方形的面皮，在面皮上面刷一層牛奶，將肉桂粉和白砂糖混合之后均勻地涂在面皮上，撒上蔓越莓。

　　7. 將面皮卷緊，收緊封口，用刀均勻的切成12份，進(jìn)行等分。

　　8. 放入鋪有油紙的烤盤(pán)中進(jìn)行第三次發(fā)酵，發(fā)至2倍大時(shí)，在面團(tuán)上涂上一層蛋液。

　　9. 后將烤箱設(shè)置成180度的預(yù)熱，然后大概花十分鐘讓它以180度的溫度進(jìn)行烘烤，這個(gè)時(shí)候注意，要是看到表面的色澤比較均勻了就好了，不要烤太久。

　　肉桂的功效與作用

　　治小兒睡中遺尿，不自覺(jué)者：官桂(為末)、雄雞肝一具，等分。搗爛，丸如綠豆大，溫湯送下，日三服。(《萬(wàn)病回春》桂肝丸)

　　結(jié)語(yǔ)：上文中介紹了蔓越莓肉桂面包的相關(guān)做法，對(duì)于喜歡的朋友來(lái)說(shuō)完全可以嘗試一下哦。肉桂的功效非常廣泛，它還可以用來(lái)降血壓呢。