我們知道雪蛤是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種美味，它的功效也是很廣泛的，對(duì)于很多的病癥都有非常有效的作用。不過(guò)有的人是不可以食用的，那你知道中老年人能食用雪蛤嗎?接下來(lái)我們就一起去下文了解一下吧。

　　中老年能吃雪蛤嗎

　　雪蛤作為養(yǎng)顏補(bǔ)品的功效已廣為人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、各種微量元素動(dòng)物多肽物質(zhì)，尤其適合作為日常滋補(bǔ)之品。林蛙油又稱雪蛤油，本草中有記載。自明代被列為四大山珍(熊掌、林蛙、飛龍、猴頭)之一。從清代起作為貢品。林蛙油中含有4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸及多種酮類、醇類、多肽生物活性因子。

　　雪蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為外界所肯定，它是老少皆宜的一款食物，中老年人吃雪蛤能夠增強(qiáng)身體的免疫力，起到鎮(zhèn)靜安神的作用，用它來(lái)補(bǔ)益身體是非常不錯(cuò)的選擇。所以老人不但可以食用雪蛤，還具有很多的好處呢。

　　中老年人吃雪蛤的好處

　　雪蛤能美容養(yǎng)顏

　　雪蛤經(jīng)充分溶脹后釋放出膠原蛋白質(zhì)、安基酸和核醇等物質(zhì)，可促進(jìn)人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細(xì)膩、保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚有較好的親和力，極易被皮膚吸收，對(duì)防止手足皺裂、保濕、曬后修復(fù)、除皺、止癢、淡化色斑、頭發(fā)護(hù)理以及促進(jìn)傷口愈合都有較好的功效。

　　雪蛤提高人體免疫力

　　雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質(zhì)具有同化激素作用，可促進(jìn)人體內(nèi)的蛋白質(zhì)合成，由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數(shù)和其他疾病的發(fā)病率。

　　雪蛤抗衰老

　　雪蛤中含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素，其中包括豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素(其中不乏維生素A和維生素B以及維生素C和維生素E等等)，此外它還含有大量的氨基酸和多種微量元素以及礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于身體的發(fā)育具有促進(jìn)作用，此外它還能夠起到延緩衰老和強(qiáng)健身體的作用。

　　雪蛤抗疲勞

　　提高肌體耐力及抗應(yīng)激能力、鎮(zhèn)靜抗焦慮，提高腦組織細(xì)胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強(qiáng)肌體抗氧化能力、加血蛋白。

　　治療更年期綜合癥

　　雪蛤?qū)τ谥委煾昶诰C合癥有姣好的療效調(diào)節(jié)更年期體內(nèi)激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等癥。

　　雪蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　雪蛤中蛋白質(zhì)含量高達(dá) 51.1%-52.6% (雪蛤油蛋白質(zhì)含量高達(dá)約 56% ) 、脂肪 4% 、礦物質(zhì) 4.7% ，并含有人體所需的 18 種氨基酸、蛙醇(膽醇)、不飽和脂肪酸(亞油酸、亞麻酸等)、核酸、磷脂化合物、多種維生素 (A、B、C、D、E等 ) 和鉀、鈣、鐵、磷、鎂、錳、硒等 13 種微量元素。

　　雪蛤還含有大量的表皮生長(zhǎng)因子，它可以起到促進(jìn)細(xì)胞分裂的作用，使得皮膚更加的細(xì)膩和白皙，讓細(xì)胞進(jìn)行再生作用，它還含有少于對(duì)人體有利的物質(zhì)，比如天然激素睪酮和雌二醇以及孕酮等，所以它能夠起到補(bǔ)腎益精和壯陽(yáng)健康的作用。

　　結(jié)語(yǔ)：看完這篇文章，我們知道了雪蛤中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它對(duì)于身體的健康能夠起到非常重要的作用，不過(guò)如果說(shuō)脾胃虛寒的人，小編建議不要食用雪蛤哦。